Ova talijanska juha miješala je okuse i mirise takvog ljeta povrće poput tikvica, tikvica, mrkve, blitva, zelene paprike grah i rajčica. A bijeli grah i ljuske tjestenine dodati će se juhi više sitosti i zanimljive teksture. Da biste uštedjeli vrijeme, u pripremi koristite konzervirani grah. Ovaj minestrone za razliku od svojih vegetarijanskih kolega sadrži meso, ali kako ne bi dugo stajalo kod štednjaka, koristite kupljeno umak od rajčice s kobasicama, u kojem se već nalaze komadići kobasica mljevenog mesa. Dakle, za samo pola sata imat ćete ukusnu bogatu zadirkivanje juhe sa začinjenom aromom. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 3 češnja, mljeveni češnjak
- 1 bijeli ili žuti luk, nasjeckan
- 1 mrkva, sjeckana
- 4 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 3 žlice. grubo sjeckani lišće blitva
- 110 gr. male ljuske tjestenine (oko 1 kašika s klizačem)
- 110 gr. zeleni grah, izrezan na komade veličine 2,5 cm (otprilike 1 žlica.)
- 1 žličica sušeni origano
- 1 limenka (450 gr.) Konzerviranog umaka od rajčice za tjesteninu sa kobasice
- 1 limenka (450 g) konzerviranog bijelog graha, oprana
- 1 tikvice, prerezati na pola i nasjeckati polukružnicama
- 1 tikvice, prerezati na pola i nasjeckati polukružnicama
- 1/4 čl. listovi svježeg bosiljka rastrgani
- Naribani parmezan, za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: maslac, češnjak, luk luk, mrkva, juha, blitva, tjestenina orecchiette, grah zeleno, origano, umak od rajčice, bijeli grah, tikvice, tikvice, bosiljak, parmezan
Priprema recepta:
- U umjerenoj vatri otopite maslac u kotliću. Dodajte češnjak, luk i mrkvu i pržite, često miješajući, dok luk ne porumeni neće postati proziran, oko 5 minuta. Posolite malo i papar.
- Umiješajte pileće zalihe, blitvu, tjesteninu, grah, origano, umak od rajčice, bijeli grah, tikvice, tikvice, 1 žlica. voda 2 žlice soli i malo mljevenog crnog papra. Dovedite do vrenja i tjesteninu i povrće kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta.
- Složite u 6 tanjura i pospite naribanim bosiljkom i parmezan.
