Ljetna pizza s breskvama, sirom burrata, rukula na žaru i hrskava šunka

Roštilj tri pizze, male porcije pizze, sa sočna začinjena ruga, nježni sir burrata, slatke breskve u šećernoj karameli i hrskavoj šunki. Ako već imaš gotovog tijesta za pizzu, tada postupak kuhanja neće puno potrajati Vrijeme. Svi sastojci skladno se nadopunjuju, formirajući se odličan ljetni okus predjela s finom aromom prepečenog na kolačima s ugljenom.

Autor recepta – kuhar Chris Santos

Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 55 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

1 kg tijesto za kvas za pizzu
1 – 2 žlice. l. biljno ulje
250 gr tanke kriške šunke serrano
2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
6 breskvi, tanko narezane na mandolinu
1 žličica smeđi šećer
150 gr. oprana rukavica
900 gr. burrata sir
Brašno za prskanje
Maslinovo ulje za podmazivanje

Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, breskve, rukavica, šunka

Priprema recepta:

Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Podmažite dva lista pečenja tankim slojem biljno ulje. Položite kriške šunke u jednom sloju, lagano namažite biljnim uljem i pecite 10 do 12 minuta, okrećući ih u sredini pečenja s druge strane napraviti šunku hrskava. Izvadite iz pećnice i ohladite.
Razvaljajte 3 kuglice od tijesta za pizzu. Pospite radnika površina s brašnom (ili kukuruznim mrvicama za teksturu) i svaku kuglu uvijte u duguljasti ravni kolač duljine 25-30 cm i Širine 10 cm.S obje strane podmažite maslinovim uljem.
U loncu na umjerenoj vatri otopite maslac i skuhajte breskve sa smeđim šećerom i malo soli i papar dok se ne karameliziraju, 3-4 minute.
Na jakoj vatri zagrijte grill tavu ili zapalite ulicu grill do vrlo vruće. U njemu pržite 1 nauljeni pirjani kruh 2 minute prije nego što se pojave različite tragove s roštilja roštilj.
Preokrenite i položite na vrh 2 žlice. rukavica, nekoliko cjelovitih žlice sira burrata, nekoliko kandiranih breskva i kriški hrskava šunka. Posolite, popaprite i poklopite sir se rastopio. Izvadite pizzu s police za žice i ponovite istu. s dvije preostale ravne torte.Recept za dezert pizza sa breskve.