“Slobodno dodajte ostalo povrće koje imate pri ruci, poput špinata ili artičoka “, kaže Nancy Fuller.
Autorica recepta – Nancy Fuller
The photoposuđe: David Malosh Vrijeme: 30 min. Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr svježa tjestenina
- 225 gr. šparoge, narežite tvrde krajeve i nasjeckajte
- 3/4 čl. grašak (svjež ili smrznut)
- Šaka nasjeckanog fižola
- 110 gr. maslac
- 2 stabljike zelenog luka – tatarski ili peteljke češnjaka, rez
- 1 nasjeckani luk
- 1/2 žlice. masna krema
- 1/2 žlice. pileća juha
- 1 žlica. ribani parmezan
- Velika šaka svježih listova bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: paste od lingvina, šparoge, grašak, zeleni grah, parmezan, luk, bosiljak
Priprema recepta:
- Prokuhajte veliki lonac slane vode. u međuvremenu Rastopite maslac u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte šparoge, grašak, zeleni grah, vlasac luk i prstohvat soli. Kuhajte dok luk ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte vrhnje i piletinu, kuhajte oko 3 minute, dok tekućina neće malo ispariti.
- U međuvremenu, tjesteninu sipajte u kipuću vodu i kuhajte kao naznačeno na pakiranju. Ocijedite i prenesite tjesteninu u umak. Lagano promiješajte. Sve zajedno stavite u zdjelu za posluživanje. Poslužite s posipanim parmezanom i bosiljkom.
