Recept za lazanje, pečen s fontanim sirom i mocarelom. C polenta, listovi blitve i umak od rajčice chorizo, kuhani s mljevenom svinjetinom s češnjakom i специй. 
Photo of the dish: ДжонниVrijeme mljevenja: 2 sata. Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
Za polentu:
- 950 ml. lagano soljene pileće zalihe
- 1 1/4 čl. instant polenta
- Gruba sol
- 2 žlice. l. rastopljeni nesoljeni maslac
Za chorizo mesni umak:
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 mali luk, narezan na kockice
- 450 gr mljevena svinjetina
- 2 žlice. l. paprika
- 1 žlica. l. granulirani sušeni češnjak
- 1 žlica. l. luk u prahu
- 1 žličica čili u prahu (mješavina začina s receptom za čili vidi ovdje)
- 1 žličica mljeveni kumin
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- 4 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 1 limenka (400 gr.) Narezana konzervirana pečena rajčice
Za lazanje:
- 1 hrpa švicarskog blitva
- 1 žlica. l. maslinovim uljem, a također po želji i za oblik
- 1 češanj češnjaka, nasjeckajte
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1/2 žlice. grubo naribani fontana
- 1/2 žlice. grubo mljevenu mocarelu
Recepti s sličnim sastojcima: polenta, luk, mljeveno meso svinjetina, paprika, zrnca češnjaka, luk u prahu, začin za čili, kumin, vinski ocat, češnjak, rajčica na žaru, blitva, česma, mocarela sir
Priprema recepta:
- Kuhajte polentu: U velikoj zdjeli posolite kipuća pileća zaliha. Dodajte polentu i kuhajte stalno miješajući 3 do 4 minute, dok se griz ne sjedini tekućina. Dodajte 1/2 žlice. sol; pokriti i nastaviti kuhajte na srednjoj temperaturi, još 5 – 6 minuta. Na kraju Kuhanje miješati ghee. Držite polentu toplo.
- Napravite umak Chorizo: Ulijte maslinovo ulje u veliku tavu i zagrijte na umjerenoj do visokoj temperaturi. Dodajte luk i pržite, miješajući, oko 10 minuta, dok luk neće postati gotovo proziran. Dodajte mljevenu svinjetinu i pržite je 4 – 5 minuta, mijesiti meso drvenom lopaticom. dodati paprika, granulirani češnjak, luk u prahu, čili u prahu, kumin, 1/2 žlice soli i 1/4 žlice papar. Kuhajte meso sa začinima 1 min., a zatim dodajte ocat, mljeveni češnjak i rajčice. Nastavite kuhati dok umak ne postane debela, oko 15 minuta Dodajte sol i papar po ukusu. Umak držite toplim.
- Pripremite lazanje: listove sira isperite pod vodom, osušite i narežite na kriške. Zagrijte u velikoj tavi maslinovo ulje i češnjak do umjerene do visoke temperature; dodati očistite i pržite poklopcem 3-4 minute. Sol i papar. Bacite kaldrmu u drugar i iscijedite višak vlage.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite s malom količinom. maslinovog ulja ovalnog oblika (23 cm.) ili kvadratnog oblika (20 cm.) za pečenje. Stavite polovinu polente u oblik i ravnomjerno raširiti po površini. Vrh s umakom od pola chorizo i cijela čarda. Pospite polovinom svake vrste sira. Za distribuciju preostala polenta na vrhu, zatim preostali chorizo umak i na kraju preostali sir. Pokrijte aluminijskom folijom lazanje, stavite oblikujte na lim za pečenje u pećnici i kuhajte 30 minuta. Na kraju vrijeme za uključivanje roštilja u pećnici. Uklonite foliju i nastavite kuhajte dok sir ne porumeni, još oko 3 min. Prije posluživanja miješajte lazanje s 25 minuta.
