Latte s bundevom začinom – detaljan recept za kuhanje. prijatelji: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 2 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Bundeva Latte
- 1 žlica. mlijeko
- 1 ili 2 obroka vrućeg espressa za latte
- 2 žlice. l. sirup začinjen bundevom, pogledajte recept u nastavku
- Cimet ili začin za tortu od bundeve za posluživanje (do nije obavezno)
- Posebna oprema: mliječna pjena (francuski tisak)
Sirup začinjen bučicom
- 1/3 čl. pire od bundeve
- 1 žlica. l. začin za tortu od bundeve
- 1 žlica. šećer
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: kava, mlijeko, pire od bundeve, začin za tortu od bundeve, smeđi šećer, vaniliju ekstrakt cimeta
Priprema recepta:
- Dovedite mlijeko da prokuha na laganoj vatri. Umutite mlijeko sa koristeći mliječnu pjenušicu.
- U dvije duboke šalice kave kombinirajte espresso i 1 žlicu. l. bučino začinjen sirup, prelijte brašnom od mlijeka. na pospite začinima na vrhu.Recept za kavu Latte s bundeva sirup od bundeve: u maloj tavi pomiješajte pire od bundeve i mješavinu začina za bundevu pita i kuhajte dalje na srednje jakoj vatri dok se smjesa ne zgusne i ne pojavi se okus začina, oko 3 min .Miješajte 2 žlice. hladna voda i obična i smeđa šećer u srednje tepsiji, kuhajte na visokoj temperaturi temperaturu i kuhajte, povremeno miješajući, dok se smjesa ne pretvori zadebljava se i lagano smanjuje u volumenu oko 5 minuta. ugrijati na minimum, pomiješati sa začinjenim bundevim pireom i kuhati, miješajući povremeno 10 minuta. Ne dopustite da se smjesa kuha nakon što dodate bundevu, inače će sirup postati zamućen. Maknite s vatre i ostavite da se smjesa ohladi 10 minuta. na vrhu srednje zdjele i prekrijte ga s nekoliko slojeva gaze. Izlijte smjesu kroz sito i ostavite da se lagano stegne u zdjelu. Dodajte ekstrakt vanilije u sirup i prebacite u posudu sa čvrsto prianjajući poklopac. Sirup se može čuvati u hladnjaku 1 mjesec. Dobit ćete oko 1,5 tbsp. bučni sirup; stanja također se mogu zamrznuti i čuvati mjesec dana.
