Ostavite tradicionalnu lisnatu lazanje s mesnim gulašem i tonom sira za zimske hladne večeri, a ljeti od ove paste možete napravite svjetlije jelo ispunjeno zdravim sočnim zelje. Lasagna listovi razbiti na srednje komade i kuhani, a zatim pomiješani s narezanim kuhanim mladim krumpir, blanširana zelena salata i nevjerojatan pesto peršin, koji ispunjava cijelo jelo osvježavajućim okusom bogate začinjene note. Osim peršina, pesto također uključuje orahe, češnjak, maslinovo ulje, limunovu koricu, masline и сыр грюйер. 
Time: 30min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr listovi za penjanje, razbijeni na komade od 5 cm.
- 2 žlice. l. nasjeckanih oraha
- 0,5 tbsp. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žlice. svježi peršin
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 0,5 tsp sitno naribane limunove kore + 2 žlice. svježe iscijeđen limunov sok
- 0,5 tbsp. ribani sir Gruyere (otprilike 55 gr.)
- 1/4 čl. zelene masline bez sjemenki
- 200 gr. prst narezani krumpir 0,5 cm
- 4 žlice. grubo nasjeckana rimska ili escariol zelena salata
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta od lazanje, krumpir, umak pesto, rutina zelena salata, escariol salata, sir gruyere, orasi, оливки
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Stavite orahe tavu i pržite u pećnici do zlatno smeđe boje, oko 5 min. Ostaviti da se malo ohladi. U međuvremenu, u velikoj tavi dovesti slanu vodu do vrenja.
- U kuhinjskom procesoru ili mikseru pomiješajte maslinovo ulje, peršin, češnjak, limunova korica i sok i 1/4 žlice. sol i umutiti dok glatka. Dodajte gruyere, masline i pržene oraha; tuku dok ne dobijete grubu pastu, oko 1 minutu. Pesto prenesite u veliku zdjelu.
- Dodajte krumpir u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, oko 8 min. Prebacite prorezanu žlicu u zdjelu s pesto.
- Dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte dok al dente, 10-12 minuta, dodajući 1 minutu spremnosti nasjeckani listovi salate. Lijevo odvojeno 0,5 tbsp. voda odozdo tjestenina, ostatak ocijedite. Ubacite tjesteninu i salatu posuda s pestom. Promiješajte da tijesto potpuno prekrijete umakom, dodajući dovoljno odložene vode da umak postane više tekućina.
