Za pripremu ovog umaka od umaka umjesto vrhnja koristi se nemasni sir, oko 2% sadržaj masti. Premažite ga konzerviranim bijelim grahom u kuhinji kombinirati, a predjelo će dobiti nježnu baršunastu teksturu. sušeni timijan, malo jabučnog octa, nerafiniran maslinovo ulje i prstohvat paprike dodaju svjetlinu ukusu. Za više zanimljiva kombinacija, koristite dimljenu papriku umjesto uobičajene slatko. U predjelo umočite kriške pita, krekere ili sirovo povrće. Brza, ukusna i vrlo zdrava. Prehrambena vrijednost jedne porcije: (ukupno 1 i 3/4 žlice.) Kalorije 83, ukupna masnoća 2 g, zasićene masti npr. bjelančevine 6 g. ugljikohidrati 11 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 35 мин.Teškoća: lako Količina: 1 i 3/4 Art. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2/3 čl. 1% skuti sir s malo masti
- 1 žlica. l. jabučni ocat
- 0,5 tsp sušeni timijan
- 1 limenka od 440 gr. konzervirani bijeli grah opran
- 2 žlice maslinovo ulje
- Žlica dimljene ili slatke paprike
- Sjeckani vlasac
Recepti sa sličnim sastojcima: skuta, jabučni ocat, timijan, bijeli grah, paprika, vlasac
Priprema recepta:
- Pomiješajte skuti sir, ocat, timijan, grah, 1/4 u uređaju za preradu hrane h. l. soli i 1/4 žlice crni papar. Samljeti dok ne postane glatko konzistencija, struganje smjese po zidovima po potrebi zdjele. U hladnjaku 30 minuta-1 sat.
- Prebacite u zdjelu za posluživanje i pospite maslinovim uljem, pospite paprikom i ukrasite vlasacima.
