Zdrava niskokalorična salata od brokule može biti ukusna! sve stvar je laganog kremnog oblačenja. Majoneza u njemu zamijenjena je smjesom polutvrdo kiselo vrhnje i jogurt. I to tako da okus brokule nema činilo se dosadnim, njezino će društvo praviti hrskavu prženu slaninu. Samo dvije trake po zdjeli salate bit će dovoljne za oživljavanje njegov je okus istovremeno, ne puni se dodatnim kalorijama. izabrati visokokvalitetna slanina koja sadrži što manje aditiva i soli. Salatu ukrasite kontrastnim notama laganih grožđica i pospite pržene oguljene sjemenke koje skladno nadopunjuju sočno Brokula s bogatim ukusom, hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 6) Kalorije 107, ukupna masnoća 4,5 g, zasićene masti g, proteini 5 g., Ugljikohidrati 14 g., Vlakna g., Kolesterol u mg, natrij mg., сахар г. 
Time: 1 hour. 35 minuta Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 trake lagano soljene slanine
- 0,5 tbsp. kocke leda
- Pola srednje crvenog luka, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. jogurt ili jogurt
- 1/3 čl. kiselo vrhnje s niskom masnoćom
- 1/4 žlice sitno naribana limunova korica
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 6,5 žlice. Cvjetovi brokule (približno 0,5 kg.), izrezati na 1 komad veličine ugriza
- 1/3 čl. lagane grožđice
- 2 žlice. l. slane pržene sjemenke suncokreta
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, crveni luk, jogurt, jogurt, kiselo vrhnje, limun, brokula, grožđice, sjemenke suncokret
Priprema recepta:
- U manjoj zdjeli pomiješajte kockice leda, luk i 1 žlicu. voda. Potopite luk 10 minuta dok pripremate salatu, a zatim ocijedite vodu i osušite luk.
- U maloj tavi s sredstvom protiv lijepljenja pržite slaninu na laganoj vatri dok ne postane hrskava, oko 8 min. Stavite na tanjur papirnatog ručnika tako da ocijedite suvišnu masnoću, ostavljajući 1 žličicu. rastopljena mast za dolijevanje goriva. Sitno nasjeckajte trakice slanine i stavite na stranu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte jogurt, kiselo vrhnje, sok i sok limun, odložena mast od slanine, 3/4 žlice sol i crni papar po ukusu. U preljev stavite brokoli, luk i lagane grožđice. dobro pomiješajte, pokrijte salatu i stavite u hladnjak za 1-4 sati.
- Prije posluživanja dobro promiješajte i dodajte sol i papar po ukusu. Prebacite na tanjur za posluživanje i posolite kriške pržene slanine i sjemenke.
