Bundeva prethodno pečena u javorovoj glazuri i punjena kuhani nadjev.
Ne dopustite da vam se ova punjena bundeva zavara punjena je mesom. I ne mislite da se punjenje sastoji samo od toga quinoa žitarica, ispunjena je toplinom začina, zahvaljujući začinima curry i slani slatkiši od pistacija i brusnica.
Prehrambena vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) Kalorije 450, ukupno masnoća 17 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 10 g. ugljikohidrati 70 g. vlakna g. kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 45 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje bundeve tikve (svaka težina oko 1 kg)
- 3 žlice. l. jabučni ocat
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. javorov sirup
- Gruba sol i mljeveni crni papar
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1 žlica. crvena kvinoja dobro isprati
- 1 žličica srednje oštar curry prah
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 1/4 čl. sušene brusnice
- 1 žlica. nasjeckani listovi svježeg peršina
- 1/4 čl. oguljena grubo nasjeckana pržena slana pistacije
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva od žitarica, suhe brusnice, quinoa, jabučni ocat, javorov sirup, curry, cimet, papar mljeveni kajenski peršin, peršin, pistacije
Priprema recepta:
- Postavite rešetku na sredinu pećnice; prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Svaku bundevu prerežite na pola i izvadite sjemenke. Polovice stavite u veliku posudu za pečenje, kašu gore.
- U šalici pomiješajte jabučni ocat, 2 žlice. l. ulje i javor sirup. Kalup od bundeve premažite s malo smjese i posolite 1/4 žlice soli i nekoliko prstohvat mljevenog crnog papra. Okrenite bundeve, a zatim smjesu nanesite na koru i posolite 1/4 h. l. soli i nekoliko prstohvat mljevenog crnog papra. ispeći dok bundeva nije meka, 50-60 minuta. ubod bundeve vilicom i masno obilno masti.
- U međuvremenu zagrijte 1 žlicu. l. preostalo ulje u prosjeku kuhati na umjereno jakoj vatri. Dodajte luk i pržite, povremeno miješajući dok mekano i zlatno smeđe, oko 6 minuta. Dodajte kvinoju, curry prah, cimet, kajenu papar i 1 žličica. sol i miješajte dok se začini ne prže, oko 1 minutu.
- Dodajte 2 žlice. vode i dovesti do vrenja. Ugasite vatru poklopiti i kuhati, povremeno miješajući, dok se ne skuha postat će mekani i većina tekućine će se upiti, od 20 do 24 min. Maknite s vatre i ostavite 5 minuta. Otvori i pomiješajte s brusnicama, ostatkom javorove smjese, pola peršin i pola pistacija.
- Nasjeckajte polovice bundeve s kvinojom i pospite preostalim peršinom i pistacije. Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
Cook savjet
Bundeva se može pripremiti i napuniti unaprijed i spremiti u hladnjak. Da biste ponovo zagrijali, pažljivo prekrijte tavu za foliju za pečenje i prethodno zagrijati u pećnici na temperaturi od 180 ° C.
