Kupus s tikvicama

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2h 40min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 46.77kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  2h 40min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  46.77kcal

• klijenata

• recept

Jednostavna cjelogodišnja, ali ukusna juha na temelju ukrajinske kuhinje, koja se može kuhati kod kuće.

Krenimo!

Sastojci

0/19 sastojaka

• Tikvice smrznute-300 gr.
• Kiseli kupus-300 gr.
• 2 krumpira
• 1 mrkva
• 1 luk
• Biljno ulje za prženje-4 žlice. l.
• Biserni ječam-1/2 žlice.
• Sol po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.
• 5 graška paprike
• Svinjetina na kosti-400 gr.
• Kumin-1/4 tsp
• Kopar-1/4 žlice
• Sušeni korijen celera – 1/2 žlice. l.
• Voda-3 l.
• Brašno-1 st. l.
• Kiselo vrhnje-60 gr.
• Zelena-1/4 snopa.
• Pašteta od rajčice-2 žlice. l.

2ч 40мин2ч 40мин 46.77

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Isperite biserni ječam namočen preko noći u vodi.
2. Isperite svinjetinu, pošaljite je u tavu, prelijte hladnom vodom i pirjati 1,5 sat. Tijekom kuhanja stavite lovorov list, crni papar zgnječen ravnom stranom nožem, malo soli, tako da meso nije svježe.
3. Izvadite meso iz tave, izrezano na komade, izvadite kosti.
4. Procijedite juhu i stavite u nju biserni ječam. kuhar nekoliko minuta.
5. Dodajte nasjeckani krumpir, kuhajte 20 minuta.
6. Kupus nasjeckajte i pržite dok ne omekša biljno ulje, dodajte sušeni korijen celera. Ako je kupus previše kiseo namočite 15 minuta u vodi, a zatim iscijedite. Ulijte je u žlicu brašno umiješajte u suhu tavu, pomiješajte i ulijte u paru juha od bundeve. Brašno pržite do svijetlosmeđe boje. Prženo brašno će juhu dodati okus juhe i gljiva. kupus ugasite 10 minuta.
7. Mrkva se reže na male štapiće.
8. Luk srednje kocke.
9. Pržite luk s mrkvom na biljnom ulju dok ne omekša. Stavite im otopljene tikvice, pržite ih prije isparavanja tekućina, dodajte sjemenke kopra i kima. Promiješajte s pastu od rajčice i pržiti još 5 minuta.
10. U juhu stavite prženi kupus s brašnom, a zatim četvrtinu sati s lagano uočljivim ključalom, po potrebi dodajte sol.
11. U juhu dodajte prženje, stavite meso i lagano pirjajte vatra još 15 minuta. Raženi kruh je sjajan za ovu juhu. sos i naribani češnjak.

ključne riječi:

• Juha od kupusa