Kunić se pekao grah pećnica
Koji je najbolji način kuhanja zeca? Dijetalno meso neće izgledati dosadno, ako ponavlja grah. Ovo je tako ukusno! odmah većina ljudi se pridržava principa “prirodnog” kuhanje. Odnosno, što su prirodniji proizvodi, to su bolji i ukusniji. Kunić s grahom je najbolja potvrda ovoga!
Pećnica zec s grahom i rajčicom
Nježno zečje meso smatra se dijetalnim proizvodom. na ima ukus kao ptica. Čak i najstrože dijete mogu uključuju zečje meso.
Za kuhanje trebat će vam:
- Kunić 1 leš
- Kiselo vrhnje 20% 200 ml
- Bijeli grah 300 gr
- Svinjska mast 100 gr
- Luk repa 2 kom
- Rajčice 5 kom
- Bugarski papar 1 kom (po mogućnosti zeleni)
- Češnjak 3-4 češnja
- Maslinovo ulje 3 žlice
- Brašno 2 žličice
- Hrpa kopra i peršina (50-70 gr)
- Papar i sol po ukusu
Možete kuhati zeca s grahom i rajčicom ovako:
Kako razlikovati starog zeca od mladog nježnog kupovina? Meso mladih jedinki je svjetlije od mesa odraslih. Najviše ukusno kuniće meso smatra se u dobi od 4-5 mjeseci.
Bijeli grah potopite 3-4 sata prije kuhanja.
Trup zeca narežite na porcije i pržite na oba strane do zlatno smeđe boje na svinjskoj masti. Zagrijte u tavi maslinovog ulja i pržiti sitno sjeckani luk s dodatkom brašno.
U zdjelu dodajte grah, ulijte u litru vode i dodajte sol. Dovedite do vrenja i kuhajte 25-30 minuta na srednje jakoj vatri.
Luk paprike i rajčice narezati na kockice, zgnječiti češnjak. Dodajte povrće grahu, malo popaprite. Kuhajte još 5 min.
U pripremljenu posudu za pečenje stavite komadiće zlata zec, vrh sa masnim kiselim vrhnjem. Zahvaljujući svom zecu ispostavit će se meko i sočno.
Na vrhu stavite grah i povrće i stavite unutra prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
Kuniće meso nezamjenjiv je proizvod u dječjoj hrani. Kuhano meso može se dati djeci koja pate od razne hrane alergije. U svojoj hranjivoj vrijednosti kuniće meso je nekoliko puta superiornije svinjetina i govedina.
Ukusne ideje:
Jela od zeca dobro se slažu s gljivama. Kako je to moguće pratnja može koristiti salatu od gljiva sa kupus.
