Recept za kuhana pileća prsa, komorač, mrkvu i zeleni grah. Jelo posluženo s umakom od kuhane grane komorača, zeleni luk i češnjak s pikantnim bilje, senf, ulje i ocat. Umak se drobi do stanja Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 443, ukupno masti 22 g., zasićene masti g., proteini 43 g., ugljikohidrati 1 9 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijatelji: 
Fotografija posuđa: Justin Walker Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 675 gr. filete pilećih prsa bez kože prerezati na pola koso
- 225 gr. zeleni grah, oguljen i nasjeckan na sitne čips
- 1 luk koromača, oguljen i narezan na kockice i 1 žlica. grane s lišćem
- 3 srednje mrkve, nasjeckane na velike komade
- Gruba sol
- 1 glavicu češnjaka, rastavite na češanj i ogulite kora
- 1 hrpa zelenog luka (bijeli i svijetlo zeleni dijelovi), veliki rezan
- 1/3 čl. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1,5 žlica. l. bijeli vinski ocat
- 1 žlica. l. Dijon senf
- 1/2 žlice. svježi peršin
- 1/2 žlice. svježi bosiljak
- Svježe mljeveni papar
Recepti s sličnim sastojcima: pileća prsa, grah zelena, sjeme luka, mrkva, peršin, bosiljak, luk zeleni, češnjak, vinski ocat, Dijon senf
Priprema recepta:
- Polovinu veliku posudu napunite vrućom vodom, dodajte 1/2 žlice soli, komorača i mrkve. Donijeti kuhati, kuhati povrće 3 minute do pola spremno. Izvadite žličicu s prorezom. Smanjite vatru na slaba.
- U tavu dodajte češnjak, vlasac, piletinu, grane i lišće. dovedite koromač na lagano vrenje i kuhajte 10-15 minuta da se napuni piletina spremnosti. U posudu izlijte vrlo hladnu slanu vodu. Stavite piletinu u nju krpicama, ostavite 30 sekundi, a zatim prebacite na dasku za rezanje.
- Preklopite žlicom narezani češnjak, proljetni luk i grančice komorača s lišćem, dodajte 1/3 žlice. tekućina iz tave. dodajte zeleni grah, maknite s vatre, ostavite da odstoji 5 minuta, ocijedite vodu.
- Dodajte maslinovo ulje, ocat, senf, peršin i bosiljak i nasjeckajte dok ne porumeni, sol i papar. Piletinu narežite na komade i poslužite s povrćem, posolite začinjeni umak.
