Jelo izgleda vrlo lijepo na tanjuru, a također ima masu korisna svojstva. Od pogleda na šarenu kombinaciju narančaste bundeve i svijetlozelene mahune graška pozitivne emocije. Po želji se jelu može dodati Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 368, ukupno masti 16 g., zasićene masti g., bjelančevine 11 g., ugljikohidrati 46 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 50 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mali muškatni oraščić ili tikvica (otprilike 910 gr.), uklonite sjemenke i narežite na 2,5 klinastog režnja cm *
- 1/2 dijela glave karfiola, izrezati na odvojeno cvat
- 1 komad đumbira dugačak 5 cm, oguljen i sitno nasjeckan
- 4 žlice. zeleni grašak (otprilike 250 gr.)
- 1/2 žlice sjeme korijandera usitnjeno
- 2 žlice. l. tamno sezamovo ulje
- 1 limenka (420 gr.) Konzervirani slanutak, ocijedite tekućinu i pranje
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 4 tanko nasjeckani zeleni luk
- Kuhana smeđa riža za posluživanje (neobavezno)
- 1/4 čl. tanko nasjeckane svježe metvice
- Tostirane sezamove sjemenke, za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: tikvica od tikvica, bundeva muškatni oraščić, korijen đumbira, cvjetača, zeleni luk, šećerni grašak u mahune, korijander, slanutak, sezamove sjemenke, metvica
Priprema recepta:
- U veliku paru stavite bundevu, cvjetaču i đumbir košara postavljena nad kuhanjem s lagano kipućom vodom, solite ga. Pokriti. Kuhajte dok povrće ne omekša (otprilike 25 minuta). Dodajte grašak u mahune. Izvadite gulaš s vatre i ne otvarajte poklopac dok mahune ne omekšaju, a ostao hrskav (otprilike 5 minuta).
- U međuvremenu, pržite sjemenke korijandera u tavi srednje vruće dok se okus ne pojavi (otprilike 1 minutu). Ulijte sezamovo ulje i pojačajte toplinu do srednje jake. Ulijte slanutak i kuhati dok ne postane hrskav (otprilike 5 minuta). Dodajte maslac i vlasac. Skini se od vatre.
- Rasporedite povrće na ploške, po želji ih položite na vrh Sl. Na vrh stavite smjesu slanutaka, ukrasite mentom i sjemenkama кунжута.Примечание *Вы можетеpročitajte savjete kako izrezati tikvice butternut i Kochoba bundeva.
