Kufta losos kebab – detaljan recept za kuhanje. prijatelji: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr lososovo meso iz želuca ili repa
- 2 žlice. l. sitno sjeckani listići cilantroa
- 2 žlice sitno sjeckani svježi đumbir
- 2 žlice sitno nasjeckane limunske trave
- 1 žličica sitno sjeckani češnjak
- 1/2 žlice sol
- 8 skele od bambusa (namočite u vodi 30 minuta)
- Maslinovo ulje za podmazivanje
- Prirodni jogurt ili gotov umak za umake od jogurta za stočna hrana
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, jogurt, korijen đumbira, češnjak, limunska trava, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjereno niskoj temperaturi. Sjeckajte meso losos nožem ili u uređaju za obradu hrane, pokušavajući ga ne mljeti previše. Pomiješajte losos s cilantrom, đumbirom, limunska trava, češnjak i sol. Ruke se oblikuju ravno nabrijati male kotlete. Pazite da reznice budu stegnute zalijepite na skelove prije nego što ih stavite na roštilj.
- Roštilj premažite maslinovim uljem. Roštilj pecite dok spremnost lososa, otprilike 2-3 min. sa svake strane. Skini se kebab na žaru i odmah poslužite s prirodnim jogurtom ili vašim omiljeni umak od jogurta.
