Kubanski sendviči s tofuom i hikama – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 497, ukupna masnoća 16 g., zasićene masti g., proteini 30 g., ugljikohidrati 59 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Photo of the dish:Christopher Testany Vrijeme: 40 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 vrećica (400 gr.) Ekstra tvrdog tofua
- 1 mali luk, izrezan na kriške debljine 6 mm.
- 3 češnja češnjaka, nasjeckati grubo
- 1,5 žlica. l. maslinovo ulje
- Sok 2 naranče
- 1 srednja kultura hikama korijena (otprilike 350 gr.)
- 1/4 žlice čili u prahu (mješavina začina s receptom za čili vidi ovdje)
- 4 male bagute od integralnog brašna napravite uzdužno odjeljak
- 1/4 čl. žuta senf
- 1 1/4 čl. mljevenog na krupnoj rerni niskokalorična Švicarski sir s niskim udjelom soli (150 gr.)
- 2/3 čl. konzervirano na žaru crveno slatko papar, ocijedite i isperite
- 1/2 kiselog krastavca s kopra, sitno sjeckani (otprilike 1/4 tbsp.)
Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, luk, češnjak, Sok od naranče, hikama, začin čilijem, baguette, senf, sir švaps, slatka paprika, kiseli krastavac
Priprema recepta:
- Stavite tofu na dasku za rezanje i izrežite na 8 jednakih kriške. U zdjeli pomiješajte luk, češnjak, maslinovo ulje i pola sok od naranče, dodajte tofu i ravnomjerno prekrijte marinadom; ostaviti da se marinira 5 – 10 minuta.
- U međuvremenu ogulite hikamu i narežite na trakice. Umiješajte preostali sok od naranče i čili u prahu.
- Zagrijte veliku tepsiju s neljepljivom vodom umjereno visoka temperatura. Dodajte tofu i pržite dok ne postane zlatno boje, svaka 3 minute sa svake strane. Prebacite tofu u jelo. U tavu dodajte marinadu i kuhajte, miješajući, 4 minute.
- Na krušne mrvice rasporedite senf i pospite sirom. Stavite unutra unutar pečene paprike, kiselih krastavaca, smjese luka i tofu.
- Zagrijte veliku posudu od lijevanog željeza na srednju temperaturu. Stavite jedan sendvič u tavu i pritisnite na vrh teškog tava za prženje; pržite do zlatno smeđe boje, 2 – 3 minute. s dvije strane dok se sir ne rastopi. Pržite preostale sendviče. Poslužite uz hikama.
