Kubanski sendvič sa salatom od crvenog kupusa – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Svinjetina na roštilju
- 2 komada svinjskog kašikica (otprilike 340 g)
- Sol i mljeveni crni papar
- 2 žlice. l. svijetlo smeđi šećer
- 4 zdrobljena češnja češnjaka
- Nasjeckajte krišku svježeg đumbira 2,5 cm duge.
- 4 graška paprika (neobavezno)
- 1/2 žlice. tamni rum
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
Kubanski sendvič
- 4 velika dugačka peciva za sendviče
- 4 kriške švicarskog sira (otprilike 110 g.)
- 1 limenka kiselih krastavaca
- 1 staklenka kiselog papra (neobavezno)
- 1 tanko narezana šalotna glava
- 1/4 tanko narezane glave crvenog kupusa
- sol
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. crni vinski ocat
- 1/4 čl. kreole senf
- 2 – 4 žlice. l. majoneza ili kiselo vrhnje
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, crveni kupus, smeđi šećer, korijen đumbira, mirisni luk, šalotka, češnjak, vinski ocat, senf, peciva u sendviču, sir gruyere, krastavac kiseli biber, čili papar, rum
Priprema recepta:
- Za slanu otopinu: U srednje velikoj tavi pomiješajte 1,5 Čl. hladna voda, 3 žlice. l. sol, šećer, češnjak i đumbir. donijeti kuhati, maknuti s vatre i dodati rum. Cool u sobu temperatura. Stavite meso u zdjelu ili plitku posudu i sipati brasno. (Ili stavite listiće listića i kiseli krastavac plastična vrećica.) Pokrijte i barem stavite u hladnjak za jedan sat ili do 4 sata
- U ovom trenutku pripremite salatu: Umočite šalotku unutra hladne vode 5 minuta Umiješajte kupus, luk i 1,5 tsp. soli unutra set za filtar u sudoperu. Ostavite najmanje 30 minuta. ili do 1 sata do snopa istisnutog soka. Isperite kupus i osušite ga. U velikoj zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija i octa, solite ga.
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. Iscijediti slanu vodu i suhu kašu osušite, zatim je namažite maslinovim uljem i posolite papar. Meso na žaru, okrećući se ako je potrebno, dok pojava traka na svim stranama, oko 8 minuta. sa svakim ruku dok je kulinarski termometar ubačen u najdeblji dio slanutka neće pokazati 63 ° C. Stavite meso na dasku za rezanje i ostavite 5 minuta, a zatim nasjeckajte.
- Kad je svinjetina gotova, grill pecivo. mast donja polovica prženih peciva s kreolskim senfom i majonezom. Na gornjoj polovici prženog sira malo rastopite Kruh. Meso narežite na tanke kriške i stavite na kruh s salata, kiseli krastavci i kisele paprike (neobavezno). Poslužite.
