Clafouti kruška je francuska pita od kasike izrađena od do dna oblika narezanih krušaka, okupan u tijesto i pečen pećnica. Clafouti je podjednako popularan i među francuskim domaćicama bič desert kao da imamo jabučnu šarlotu. I iako tradicionalno se peče od cijelih trešanja, postala je verzija kruške ne manje popularan i voljen od strane mnogih. Štoviše, nevjerojatna aroma kruške u ovom kolaču naglašava rakiju kruške, izradu delikatan desert je također vrlo elegantan. Osim kruške klafuti dovoljno lagana i izvrsna za dovršetak obroka. Na tanjur stavite topli komad klafutija, pospite šećerom praha i poslužite sa žlicom kiselog vrhnja ili sladoleda друзьями: 
Time: 1sat. Teškoća: lako Serviranje: 2 – 4 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 – 3 jake, ali zrele kruške Bartletta
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac, sobne temperature
- 1/3 čl. + 1 žlica. l. granulirani šećer
- 3 velika jaja, sobne temperature
- 6 žlica. l. brašno
- 1,5 žlica. masna krema
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 1 žličica naribana limunova korica (2 limuna)
- 1/4 žlice sol
- 2 žlice. l. Kruška rakija (preporučuje se: Poire William)
- Šećer u prahu
- Kiselo vrhnje
Recepti sa sličnim sastojcima: kruške, jaja, vrhnje, limun gulaš, kruška rakija
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Maslac okrugli 25 x 7 x 3 cm posudu za pečenje i pospite po dnu i zidovima 1 žlica. l. šećer.
- U zdjeli miksera s mlaznicom lopaticom umjereno velikom brzinom tukli jaja i 1/3 žlice. šećera do lagane i tečne mase, oko 3 min. Kombinirajte brašno, vrhnje, vaniliju na maloj brzini ekstrakt, limunova korica, sol i kruška rakija. Zamijesite tijesto 10 minuta
- U međuvremenu, ogulite i ogulite kruške, narežite ih na 4 dijela i sitno nasjeckati. Lagano stavite kriške u jedan sloj preklapanje u posudi za pečenje. Tijesto izlijte na kruške i pecite do zlatno smeđe boje, dok se krema ne stvrdne, 35 – 40 minuta. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi, posuto šećerom u prahu i prekriven kiselim vrhnjem.
