Cjelovito brašno pomiješano u jednakim omjerima s višim brašnom ocjene daju ovim pecivima bez kvasca dublji okus i aroma s orasom. Ove su pecive zdravije od bijelih i mogu biti poslužite umjesto kruha za razna jela. Zamijesiti tijesto od brašna, maslac, prašak za pecivo i jogurt, ali ne puno mijesite teksturu peciva malo slojevito. Stretch ili razvaljajte tijesto u debeli sloj i izrežite krugove koji kada se peku, ustat će i postati divno mirisni hranjive vrijednosti jedne posluživanja: (10 ukupno) Kalorije 182, ukupna masnoća 10 g., zasićene masti g., bjelančevine 4 g. ugljikohidrati 21 g. vlakno npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autor recepta je Danny Boome, kuhar, sportaš i TV voditelj
Time: 34 мин.Teškoća: lako Serviranje: 10 Recepti koriste odmjerene posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. integralno brašno
- 1 žlica. premium brašno
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda
- 2 žlice šećer
- 0,5 tsp sol
- 110 gr. maslac, hladan, narezan na čips
- 1 žlica. jogurt hladan
Recepti sa sličnim sastojcima: integralno brašno, više brašna variva, šećer, maslac, jogurt
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C.
- U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo, sodu, šećer i sol. Umiješajte maslac dok smjesa ne izgleda na grubim mrljama. Dodajte jogurt suhim sastojcima, miješajući dok se tijesto ne navlaži. Lagano ga stavite brašnastu površinu i kaširati 4-5 puta. Roll ili razvucite tijesto da formira sloj debljine oko 2,5 cm. Izrežite tijesto u rezač za kolače i prebacite u nestresano tava za masnoću. Pecite oko 12-14 minuta ili dok ne porumeni smeđa.
