Krompirni knedle s mesnim punjenjem – detaljan recept kuhanje.
Autor recepta – Masaharu Morimoto (Japan) – kuhar, kulinarski pisac, vlasnik nekoliko restorana
Time: 1 hour.Poteškoća: jednostavno serviranje: 4 obroka kao zalogaj u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 gomolja krumpira
- 450 gr mljevena govedina
- krušne mrvice
- Kukuruzni škrob
- Sjeckani luk
- 1 žličica sol
- 2 žlice. l. gradu Harissa
- 2 – 3 žumanjka
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, krušne mrvice, Harissa umak, mljevena govedina, luk, jaja, škrob
Priprema recepta:
- Skuhajte i izmrvite krumpir. Dodajte harissu, sol i kukuruzni škrob za zgušnjavanje pire krumpira. Pomiješajte i pržite luk i govedina, sol i papar. Ocijedite dobiveno prženje mesnog soka.
- Roll kuglice od krumpira. Napuni krumpir mesom, tako da je napola pun. Zamotajte knedle i namažite ih jajetom žumanjka. Pospite ih običnim krušnim mrvicama i zapecite prethodno zagrijanu na 250 ° C pećnicu 15 minuta, dok ne dobiti smeđu boju.
