Timbala od krumpira s umakom od hrena – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
timbale
- 2 žlice. pire kuhani krumpir
- 1/4 čl. ribani parmezan
- 2 žumanjka
- 1 žličica nasjeckani svježi peršin
- 1 žličica nasjeckani svježi kopar
- 1 žličica nasjeckani svježi luk
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- 1/4 čl. krušne mrvice
- Umak od hrena (vidi recept dolje)
- Goveđi odrezak (vidi recept ispod), fakultativno
Umak od hrena
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- Sok 1 limun
- 2 žlice. l. spreman hren
- Sol i svježe mljeveni crni papar
odresci
- 4 komada bifteka od goveđegreska (otprilike 170 c.)
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 5 prženih listova špinata
- 2 žlice. l. nasjeckani peršin
- Mix začina (vidi recept dolje)
Mirisna mješavina začina
- 2,5 žlice. l. paprika
- 2 žlice. l. sol
- 2 žlice. l. češnjak u prahu
- 1 žlica. l. crni papar
- 1 žlica. l. luk u prahu
- 1 žlica. l. kajenska paprika
- 1 žlica. l. osušeni listovi origana
- 1 žlica. l. sušeni timijan
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, govedina, sir parmezan, jaja, vlasac, krušne mrvice, limunov sok, kiselo vrhnje, špinat, češnjak u prahu, luk u prahu, papar mljeveni kajenski, origano, timijan, peršin, kopar, hren krem paprika
Priprema recepta:
- Za timbale: zagrijati pećnicu na 205 ° C. U zdjelu pomiješajte krumpir, sir, žumanjke i svježe bilje. Sol i papar. Podmažite maslacem i pospite krušnim mrvicama 4 ramekin krušne mrvice (promjera 10 cm). Stavite u svaki oblik 1/2 žlice. krumpir mješavina. Pecite ramekinse 8-10 minuta. u zlatno smeđe. Za umak od hrena: U zdjeli pomiješajte sve sastojke i dobro pobijte. Sol i papar.
- Za odreske: prethodno zagrijte roštilj. Meso premažite maslinom ulje. Začinite aromatičnom začinom. Stavite na roštilj. Pržite 3-4 minute. sa svake strane do stanja slabog prženja. Maknite odreske s vatre i narežite dijagonalno. Izvadite timbale pećnica. Ako pripremate vegetarijansko jelo, poslužite s umakom odvojeni gravitacijski brod. Ako servirate uz odrezak, zatim položite u sredinu tanjuri 1/4 žlice. umak od hrena. Uključite ploču od drva navijati nasjeckano meso okolo. Garnirajte prženim lišćem špinat, nasjeckani peršin i pospite aromatičnom smjesom mirisna mješavina začina: pomiješajte sve sastojke i Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili tegli. Izlaz: otprilike 2/3 Čl.
