Salata od lubenice i rukole može biti izvrsno predjelo, od čega Jednog vrućeg ljetnog dana jedva da će odbiti. Za temelj “pizze” narezati disk lubenice u trokut i sastaviti ih u krug. Vrh s rukolom, cherry rajčicama i zdrobljenim feta-om i preliti balzamičnim umakom. Možete ga sami skuhati ukuhavanjem balzamičnog octa sa šećerom. Uzmi krišku lubenice pizze i uživajte u sočnosti i ukusnim okusima kombinacije salate koje mu daju slatku lubenicu, gorku rukavica, slana feta i pikantni balzam.
Autor recepta – Katie Lee
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 5 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika pitoma lubenica
- 0,5 tbsp. rukolom
- 1/4 čl. zdrobljena feta
- 1/4 čl. tanko sjeckani crveni luk
- 1/4 čl. cherry rajčice prerežite na pola
- 1/4 čl. balzamični ocat
- 1 žlica. l. šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: lubenica, feta sir, cherry rajčica, crveni luk, balzamični ocat, rukola
Priprema recepta:
- Dresing: u maloj tavi pomiješajte balzam ocat i šećer. Pustite na laganoj vatri dok smjesa ne porumeni ispari na pola i neće se zgušnjavati.
- Izrežite disk debljine 2 cm od sredine lubenice i izrežite kora. Izrežite disk na 6 komada (klinove) i zatim ih sastavite klinovi natrag u krug.
- Ravnomjerno rasporedite rukulu, feta, crveni luk i rajčicu trešnja na kriške lubenice. Pospite balzamičnim preljevom.
