Dobit ćete nježna sočna krila ako, prema receptu Alton Brown, izribaš ih u jednostavnoj smjesi s maslacem i vrući umak, prethodno pari da se riješi viška tekućine i pržiti dok ne postane hrskav. друзьями: 
Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 2 sata. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 12 cijelih pilećih krilca (otprilike 1,3 kg.)
- 90 gr. (6 žlica.) Neraztopljeni maslac
- 1 nasjeckani mali češanj češnjaka
- 1/4 čl. ljuti umak
- Gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krila, začinjeni umak, češnjak
Priprema recepta:
- Stavite košaricu za kuhanje u posudu od 6 litara, ulijte vodu na 2,5 cm., stavite na jaku vatru, poklopite poklopac i dovesti do vrenja.
- Izvadite vrhove krila i odbacite ih ili ostavite kuhati juhu. Izrežite kuhinjskim škarama ili nožem krila na zglobovima. Krila stavite u koš za pare, poklopite poklopac, smanjite toplinu na srednju i pirjajte 10 minuta. Izvadite krila iz košare i navlažite se. Stavite krila na roštilj postavljen na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom i u hladnjaku oko 1 sat. Zagrijte pećnicu do 220 ° C. Uklonite papirnate ručnike i zamijenite ih pergamentom papir. Pecite u sredini pećnice oko 20 minuta. Prevrni se krila i kuhajte još 20-30 minuta. ili dok meso nije spremno i zlatna kora.
- Dok se piletina peče, otopite vrhnje u maloj posudi ulje s češnjakom. Prelijte ovu smjesu vrućim umakom i 1/2 h. l. sol u zdjeli toliko veliko da odgovaraju sva krila i Promiješati. Izvadite krila iz pećnice, prebacite u zdjelu i pomiješajte s umakom. Neka krila budu topla, nudimo još jedno Recept – Bubo krila dubokog prženja s umakom od dip.
