Kremna Linguine tjestenina s jastogom

Linguine tjestenina tradicionalno se poslužuje uz plodove mora. I ovaj recept – nije iznimka. Skuhajte tjesteninu i umiješajte je u prženi umak sa luk slanina, pire od rajčice i vrhnje, koje će zagladiti kiselo okus rajčice učinit će ga osjetljivijim i kremastijim, savršenim kombinirajući se s jastogom. Jastoge prvo treba kuhati i izvadite meso s repova i kandži. Umiješajte ga u pastu i dodajte svježe začinsko bilje i zeleni grašak. Jelo je jako bogat i svečan ukusan. Poslužite najbolje s bijelom вином. Time: 50 мин.Teškoća: srednja porcija: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 3 žlice. l. maslinovo ulje
• 2 kriške slanine, nasjeckane
• 3 šalotke, mljevene
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 1/4 žlice pahuljice crvene paprike
• 0,5 tsp sol
• 2 žlice. rajčica
• 1/4 čl. krema
• 450 gr jezična pasta
• 1/4 čl. naribani parmezan + dodatno za posluživanje
• 1 žlica. mala rukavica, grubo nasjeckana
• 0,5 tbsp. grubo sjeckani listovi svježeg bosiljka
• 1/4 čl. grubo sjeckani listovi svježeg pepelja
• 1 žlica. smrznuti grašak, odmrznuti
• 2 jastoga od 0,7 kg., Pareni, izvadite meso

Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, šalotka, češnjak, papar crvene žitarice, pire od rajčice, vrhnje, jezična pasta, sir parmezan, rukola, bosiljak, pehtrak, grašak, jastog

Priprema recepta:

1. Zagrijte veliku tavu s ravnim nadjevom na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i slaninu i pržite do slanine hrskav, 8 minuta. Dodajte šalotku, češnjak i crvene pahuljice papra i pržiti još 3 minute, sve dok se ne pojavi aroma. Dodajte sol paradajz pire i vrhnje, pomiješajte. Smanjite toplinu na minimum i kuhajte 5 minuta.
2. U velikoj tavi dovedite slanu vodu do vrenja. kuhati zalijepite 1 minutu manje nego što je naznačeno na pakiranju, oko 10 min. Upotrijebite par kliješta da uklonite pastu iz vode i položite je ravno u posudi s umakom. Pospite sir izravno na tjesteninu i pomiješajte sve da u potpunosti prekrivate umak. Ako je potrebno dodajte do 1 žlice. voda u kojoj se pasta kuhala za pravljenje umak je tečniji. Umiješajte rukulu, bosiljak, pehtrak, grašak i meso jastog; stavite da ugrije sve, 1 minutu. Poslužite po želji posuto parmezanom.