Recept za škampe s novim krumpirom i lukom. Račići s povrćem pečeni su u foliji s pivom, maslac i začini.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 41 8, ukupne masti 12 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 38 g., ugljikohidrati 33 g, vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija posuđa: Justin Walker Vrijeme: 35 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 675 gr. kraljeve kozice, oguljene od školjki i crijeva (repovi se ne mogu ukloniti)
- 3/4 tsp začin “Old Bay”
- 675 gr. mali gomolji krumpira prerezati na pola
- 1 srednje crveni luk, narezan na kockice
- 3 žlice. l. (45 gr.) Nesoljeni maslac, sjeckani kriške
- Gruba sol
- 360 ml. lagano pivo
- 1/4 čl. nasjeckani peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, lagano pivo, krumpir, crveni luk, peršin, začin za ribu
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. gust preklopite foliju u 2 sloja. U sredinu stavite krumpir i luk. presaviti Rubovi folije u obliku zdjele. Na povrće stavite 2 žlice. l. (30 gr.) maslaca i pospite 1/2 žlice. sol, sipati oko 2/3 pivo. Pokrijte drugim slojem folije. Rubovi su uski držati.
- Stavite dobivenu foliju omotnicu na roštilj, poklopite poklopite i kuhajte 20-25 minuta dok krumpir ne omekša (to moraju se vilicom slobodno probušiti).
- U međuvremenu preklopite još dva sloja folije. Stavite u sredinu škampi. Rubove preklopite u oblik zdjele. Ostatak maslaca (1 Čl. L.) stavite na škampe, pospite začinom “Stari zaljev” i sipati preostalo pivo. Pokrijte s drugim slojem folije, rubovima čvrsto pričvrstiti.
- Kad je povrće gotovo, stavite vrećicu grill kozice, poklopiti i kuhati 6-8 minuta, dok kozice neće postati ružičaste. Povrće pospite peršinom i solju po ukusu. Poslužite s škampima i tekućinom koja se formira u Folije omotnice.
