Meso na kosti za praznik
Mirisno meso na kosti, čiji recept vidite – zapanjujuće blagdansko jelo! Takva zavodljiva ljepota Ne želim je uništiti. Vjerujte, gosti će se prvo fotografirati svoje remek-djelo, a tek onda ostavite od janjetine “rogove i noge”. ne mlado janje? Zamijenite prasad.
Meso na kosti za praznik
Kare su rebra pečena ili pržena u jednom komadu. Tajna našeg recepta leži upravo u posluživanju ovog jela. Kuhati meso na kostima za praznik nije teško. Glavna stvar je zaliha začinite i budite kreativni.
Kuhati meso na kosti svečano, ti trebat će:
Ako kuhate janjeća rebra:
- Janjetina (mlada) – 2×8, tj. 16 rebara.
- Šipkov sok od šipak.
- Začini janjetinom na kostima: sjemenke korijandera, zira (malo), češnjak.
Ako kuhate svinjska rebra:
- Svinjska rebra – 2×8, tj. 16 rebara
- Začini za svinjetinu na kosti: timijan, mješavina mirisnog, gorućeg i crne paprike, češnjak i balzamični ocat.
Za ukras
- Brusnice (možete koristiti velike, hibridne) – 100g.
- Crveni luk – 2-3kom.
- Vinski ocat po ukusu.
- Male jabuke (kineske) – 7-8kom.
Kao svečana opcija preporučuje se posluživanje prilog u središte rebara položenih u krug. Obično je to pilaf, čiji je recept također imaju na našoj web stranici.
Drugi način ukrašavanja mesa na kostima je krumpir. Odozgo Možete lijepo položiti kiseli luk.
Meso na kost možete kuhati svečano:
Marinirajte janjetinu sat vremena trljajući mješavinu šipak u meso sok s češnjakom, korijanderom, zirom i paprom. Imajte to na umu Zira bi trebalo biti dosta. Cijeli stalak je pripremljen – 4 rebra.
Stalak se može peći na roštilju – oko pola sata na t 250 °, unutra pećnica – oko 60 minuta na t na 200 °. Slijedite postupak pečenje. Meso na kosti ne bi trebalo biti prekuhano.
Svinjska rebra također trebaju biti marinirana. Najbolje od svega koristite mješavinu paprike, češnjaka i balzamičnog octa. vrijeme pečenje je približno isto. Ovisi o veličini porcije komada i starosti životinje.
Dok pripremate meso na kosti, uzmite prilog. Birali su opcija s pilafom? Kako biste izbjegli osjećaj “mesa u mesu”, kuhajte pilaf sa suhim voćem. Kao osnova uzmite naš recept stranica.
Ako volite meso na kosti s krumpirom, kao ukras koristite lučeni luk. Ogulite crvene kolutove u vinu ocat s paprom, solju i šećerom.
Stavite prilog na veliki tanjur. Oko, kao na fotografiji, položite pečeno meso na kosti. Ukrasite blagdansko jelo brusnice, ljekovito bilje i jabuke.
Ukusne ideje
Da biste napravili meso na kostima sočnijim, koristite za pečenje komadi folije. Samo nemojte odmah rasporediti kad se izvučete pećnica. Neka to bude četvrt sata. Recept od ovčetine koristi se rebra u lagano kuhaču senf. zanimljivo opcija za pečenje. Možda će vam se svidjeti više. Sanjajte hrabrije i podijelite svoje kulinarske proizvode s nama eksperimenti.
