Tapioca je ovom desertu dodala kuhinju od mreže hrane do punjenje svježih bobica pokazalo se gušćim, a pečenje nije клеклой. 
Time: 1 hour. 15 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto od peciva za pekač:
- 1,5 žlica. brašno
- 1/3 čl. šećer
- 2 i 1/4 tsp prašak za pecivo
- 1/2 žlice sitna sol
- 6 žlica. l. izrezati na male komade ohlađene maslac
- 1 jaje kategorije CO
- 1/2 žlice. masna krema
- Mogućnosti posluživanja: S sladoledom od vanilije ili šlagom krema
voće:
- 6 zrelih nektarina (oko 450 gr.)
- 2 žlice. svježe borovnice
- 1 žlica. šećer
- 1 žlica. l. topiva tapioka
- 2 žlice. l. nasjeckani na male komadiće maslaca, plus još malo za obrazac
Recepti sa sličnim sastojcima: nektarine, borovnice, škrob, jaja, premium brašno, vrhnje, sladoled od vanilije, tapioka
Priprema recepta:
- Pripremite voće: nektarine prerežite na pola po dužini prirodne brazde, ostavite kožu. Svaku polovicu narežite na 3 kriške. Pomiješajte nektarine s borovnicama, šećerom, tapiokom i stavite okruglu tepsiju podmazanu maslacem ili rešetke promjera 23 cm. Na voće stavite komadiće ulja.
- Kuhajte tijesto: umiješajte u zdjelu srednje veličine brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Utrljajte 2 žlice. l. (30 gr.) maslac između prstiju dok se ne vidi komada. Utrljajte preostale 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac dok se ne formiraju čak i komadi veličine graška. umutiti jaja i vrhnje i miješajte sa suhim sastojcima dok se ne formiraju heterogeni labavi test.
- Stavite žičani nosač u sredinu pećnice i zagrijte na 190 ° C. Stavite velike porcije tijesta u komadima na površinu voća (oni trebao bi izgledati poput starog kamenja za popločavanje iz kojeg se dobio desert njegovo ime: “kaldrma” znači “kaldrma”). Pecite dok zlatno smeđe kore i suhe čačkalice, oko 1 sat Rashladite kaldrmu na žicama oko 20 minuta sobna temperatura, po želji sladoled od vanilije ili šlag.
