Zeleni grašak za zimu nema octa
Žetva zelenog graška u zemlji ne mora biti zamrznuta. Sami možete napraviti ukusni konzervirani grašak ocat. Što je skromniji sastav obratka, to je jelo prirodnije. Nježan okus i hranjiva vrijednost zelenog graška, hvala na ovaj recept uopće neće utjecati.
Konzervirani zeleni grašak bez octa
Za konzerviranje bez octa trebat će vam:
- grašak zrelosti mlijeka
ulijevanje po 1 litri vode:
- soli 1 žličica
- šećer 1 žlica
Konzervirani grašak bez octa može se pripremiti ovako:
Oslobodite mlado, prezrelo voće iz mahuna. napraviti toliko brine da je grašak slobodno lebdio u njemu.
U kipuću brasno stavite plodove i kuhajte 3 minute. Stavite unutra sterilizirane staklenke do “ramena” staklenke.
Preporučljivo je uzeti limenke kapaciteta 0,25 litara ili 0,5 litara. Velike banke uzimanje se ne preporučuje, jer u takvim spremnicima grašak ne stoji dugo pohranjeno otvoreno.
Sterilizirajte takve graške graška dva puta.
Prvi dan stavite pola litre limenke u toplu vodu i sterilizirati 20-25 minuta nakon ključanja. Vode ne bi trebalo biti puno ključati. Obradite male limenke od 0,25 litara 15 minuta. Skini se tavu u kojoj su bile sterilizirane limenke, s vatre i stavite ispod tanka struja hladne vode za hlađenje. Izvadite ohlađene limenke u hladnjaku, zatvaraju se najlonskim poklopcima.
Nakon dana ponovite staklenke ponovno stavite u toplu vodu. Sterilizirajte 20 minuta nakon ključanja.
Razvaljajte banke i ostavite da se ohladi. Spremanje pohrane u cool mjesto.
Ukusne ideje:
Grašak je toliko svestran da ga možete dodati bilo kojem jelo od povrća. U pastirskoj torti dobrodošlo je i zeleno povrće. Savršeno je za vatrene kolače.
