Kolkannon (irski pire krumpir) – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Jason Priestley Vrijeme: 35 min. Težina: lako Serviranje: 3 – 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 gomolja krumpira sorte Russet
- 1/2 žlice. maslac
- 1/4 čl. mlijeko
- 3/4 tsp gruba sol
- 1/2 žlice crni papar
- 4 velike glave izrezane na tanke polukruse luk
- 1 veliki, prerezati na pola i narezati na tanke kriške stabljika poriluka
- 1 hrpica grubo nasjeckanog kupusa (kupke uklonjene)
- 1 oguljene i grubo nasjeckane pekinške vilice kupus
- 1/4 žlice svježe naribani muškatni oraščić
- 1/4 žlice sol
- 2/3 čl. nasjeckani zeleni luk na vrhu
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, šalotka, por, kelj kupus, kineski kupus (Napa), muškatni oraščić, mlijeko
Priprema recepta:
- Krumpir narežite i parite dok ne omekša. Stavite u još vruću posudu i dodajte 1/4 žlice. maslac, mlijeko, gruba sol i 1/4 žlice. papar. Mash.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite preostale maslac. Stavite šalotku i poriluk. Dok oni promućkaju nemoj se početi mekati. Dodajte kelj, promiješajte i kuhajte dok ne omekša, ali ipak ostane zasićeno zeleno, oko 3 minute Dodajte Peking kupusa i kuhajte dok ne postane nježno hrskavo, oko 8 min. Pospite muškatnim oraščićem, solju i ostatkom papra. kupus s pire krumpirom i dobro promiješajte. Prije posluživanja pospite zelenim lukom.
