U Americi se kolačići ove vrste nazivaju i kuhinjski sudoperi – „Sudoper za kuhanje“ jer sadrži sve osim kuhinjskog sudopera. I doista, čokolada, orasi, sušene trešnje i suhe marelice samo su primjer i mali dio toga Američke domaćice stavljaju u svoje kolačiće kako bi ga okusile maksimalno i beskompromisno. Varijacije takvih kolačića mogu biti postavite i eksperimentirajte s različitim vrstama sušenog voća, orasima a slatkiši mogu biti beskonačni. Međutim, ovaj je recept također različit i više dijetalnog sastava. Na primjer, jabučni umak zamjenjuje se u njemu dio ulja, smanjuje udio masti uz održavanje teksture mokri i žvakavi kolačići. I suhe trešnje i suhe marelice dodaju prirodna slatkoća u jetri Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 18-20 kolačića (2 kom po obroku), kalorije 200, ukupna masnoća 10 g., zasićene masti, bjelančevine 3 g, ugljikohidrati 26 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima:
Vrijeme: 53 minute Težina: srednja Količina: 18-20 kolačića (po 2) kom. po obroku) U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, omekšao
- 2 žlice. l. ulja uljane repice
- 1/3 čl. smeđi šećer
- 1/4 čl. umak od jabuka
- Bjelanca 1 jaje
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 2/3 čl. cijelo pšenično brašno za pečenje
- 0,5 tbsp. zobena kaša
- 1/4 žlice sol
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 čl. nasjeckane suhe trešnje
- 1/4 čl. nasjeckane suhe marelice
- 1/4 čl. lagano tostirane orahe
- 60 gr narezana tamna čokolada
Recepti s sličnim sastojcima: maslac, šećer smeđa, umak od jabuka, jaja, ekstrakt vanilije, brašno cjelovite žitarice, hercules pahuljice, cimet, sušene trešnje, suhe marelice, orasi, tamna čokolada
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- U zdjeli nepomičnog miksera pomiješajte krem i povrće maslac i smeđi šećer i tuku velikom brzinom, povremeno zaustavljajući kako bi smjesu istrljao sa zidova zdjelice dok masa ne postane lagana i bujna, oko 2 minute. Dodajte pire od jabuka, jaja i vaniliju i promiješajte. Dodajte brašno, zobene pahuljice, sol i cimet te izmiješajte da ravnomjerno rasporediti sastojke. Dodajte trešnje, suhe marelice, oraha i čokolade i pomiješajte.
- Pospite 1 tavu na sprej za kuhanje. Uzmite tijesto za 1 Čl. l., razvaljajte u kuglice i stavite ih na lim za pečenje 5 cm razmak. Držite kuglice dlanom za malo ih spljoštite jer se kolačići neće puno raširiti. Pecite 12-14 minuta ili dok kolačići malo ne porumene smeđa, ali još uvijek mekana. Izvadite iz pećnice i ohladi na žičanom postolju.
