U zimskoj hladnoći, želite nešto zagrijati, toliko mnogo tradicionalna jela za zimske praznike toliko su bogata aromama začini koji dušu ispunjavaju toplinom. Jedan od najpopularnijih zima, točnije božićno piće je eggnog. Ovo je koktel na bazi mlijeka i jaja sa dodatkom ruma, rakija ili drugi jaki alkohol – vrsta alkohola eggnog. Vjeruje se da je iz Engleske, a njegova je priča ukupno više od 300 godina. Također se smatra ovaj koktel praroditelj tako popularnih mliječnih kolača danas. Piće je nevjerojatno popularan u SAD-u, Kanadi i Europi, ali ne sviđa se svima prisutnost sirovih jaja u njemu. Za ljubitelje ove posebne kombinacije okusi i arome ovaj kolačić može biti izvrsna alternativa. Ako ne želite koristiti rum, onda ga možete zamijeniti vanilijom ekstrakt. Kolačiće možete pripremiti unaprijed i pohraniti u hladnjak nije ukrašen, jer u hladnom šećer i karamela растворяются. 
Time: 2 час. 40 min. Teškoća: lako Količina: 20 dvostrukih kolačića u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Kolačić od medenjaka
- 2. i 1/4 čl. premium brašno
- 0,5 tsp mljeveni đumbir
- 0,5 tsp naribani muškatni oraščić
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice sol
- 220 gr maslac, omekšati
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 3 velika žumanjka
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Rum smrzavanje
- 1 žlica. šećer u prahu
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac, omekšati
- 2 žlice. l. krema od maslaca 33%
- 2 žlice. l. tamni rum
Šećer posipa
- 2 žlice. l. granulirani šećer
- 0,5 tsp mljeveni muškatni oraščić
- 1/4 žlice kajenska paprika
- Koštica 1 limuna
- 1 kora naranče
karamela
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: Premium brašno, naranča kora, mljeveni đumbir, muškatni oraščić, paprika, papar mljeveni kajenski, cimet, limunov sok, jaja, vrhnje, rum
Priprema recepta:
- Kuhanje kolačića: Prosijati kroz veliku zdjelu kroz prosijati brašno, đumbir, muškatni oraščić, mirisni miris i cimet sol.
- Stavite maslac i granulirani šećer u zdjelu miksera, postavite lopaticom i tuku 5-8 minuta. prije nego što postane lako tekstura kreme. Za čišćenje zidova koristite silikonsku lopaticu zdjele tako da se sav maslac i šećer potpuno umiješaju ukupna masa.
- Umiješajte žumanjke jedan po jedan i dodajte vaniliju. pažljivo pomiješajte suhe sastojke u maslacu dok ne dobijete mekano tijesto. Upotrijebite zalijepljeni film za oblikovanje tijesta Promjer 5 cm i duljina 25 cm Stavite u hladnjak oko 2 sati da se tijesto stvrdne.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C i obložite pergamentom 2 lim za pečenje.
- Kolačići za pečenje: razvaljajte tijesto i koristite vruće nožem, svaku kobasicu narežite na krugove debljine 6 mm. Stavite kolačiće na pripremljene listove za pečenje na udaljenosti od 2,5 cm. odvojeno jedan od drugoga. U svaki drugi kolačić s okruglim rezačem kolačića izrežite rupu promjera oko 2,5 cm. Pecite 12-14 minuta. u svijetlo zlatne boje. Ostavite da se ohladi.
- Priprema glazure: u zdjeli miksera sjedinite šećer prah s maslacem, ugradite mlaznicu za lopaticu. pobijediti 2-3 minute dok glatko nesto dodajte vrhnje i rum i tucite dok glatka. Izrada šećera preliv: u maloj šalici pomiješajte granulirani šećer, muškatni oraščić orah, kajenska paprika, limun i naranča.
- Montaža kolačića: nakon što se kolačići u potpunosti popune ohladi, cijeli dio prekrijte glazurama (oko 1 žličice 1 kom.), Pokrijte kolačićima s rupom na vrhu da napravite vrsta sendviča. Ne klikajte na njega. Nježno ležite kolačiće na glazurama da ne istječu po rubovima.
- Kuhanje karamele: sipati u malu tavu šećer, zagrijavati na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dok ne porumeni rastopit će se. Nakon što šećer postane tečan, prestanite se miješati, umjesto toga, povremeno protresite posudu pokreti oko 6 minuta, sve dok se šećer ne stekne jantarna nijansa. Lagano karamelizirajte svaki kolačić i ukrasite šećerom.
