Koktel od jajašaca – detaljan recept za kuhanje 18 + Prekomjerno pijenje štetno je za vaše zdravlje! Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Yunhi Kim Vrijeme: 20 min. Težina: lagani dijelovi: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. obrano mlijeko
- 2 široke pruge korice naranče ili limuna
- 1 mahuna vanilije
- 2 velika jaja
- 1 žumanjak
- 1/3 čl. šećer
- 1 žličica kukuruzni škrob
- Lagani rum ili burbon (neobavezno)
- Svježe naribani muškatni oraščić, za garniranje
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, narančina korica, kora od limuna, mahuna vanilije, jaja, škrob, rum, burbon, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- Ulijte u tavu 1,5 tbsp. mlijeko, dodajte mlaku. rez mahune vanilije na pola, ostružite sjemenkama i stavite u tavu zajedno s pod. Stavite lonac na štednjak i ponesite ključanje na srednjoj temperaturi. U međuvremenu, tući jaja u zdjelu, žumanjak, šećer i kukuruzni škrob.
- Zatim neprestano miješajući šlagom, polako ulijte vruće mliječnu smjesu ulijte u masu jaja i vratite natrag u tavu. Stavite tavu na štednjak i neprestano miješajući zagrijavajte, dok dok se smjesa ne počne zgušnjavati, otprilike 8 minuta Skini se posudu sa štednjaka i odmah umiješajte 1/2 žlice. mlijeko po redu za zaustavljanje postupka kuhanja. Izlijte jaje-noge u velike posudu i stavite u posudu napunjenu ledenom vodom, ohladite na sobna temperatura. Zatim stavite na hladno mjesto i potpuno kul.
- Iz pića izvadite slatkoću i vaniliju, dodajte rum po ukusu ili burbon. Izlijte jajašca u čaše i pospite muškatnim oraščićem orah.
