Meksička tradicija pijenja tople čokolade s kajenskim paprom bila je usvojena od drevnih Azteka, koji su pravili kakao prah, piću dodajući gorući začin. U istom receptu za koktel zajedno s kakaom i ljutom paprom spajaju se u jedinstvenu aromatičnu kompoziciju i ostali tradicionalni meksički sastojci: nektar agave i tekila. Bademovo mlijeko ublažit će okus koktela i prstohvat cimeta dat će joj slatku aromu koja se dobro slaže s vrućim kakao. Prije posluživanja šalice ukrasite crvenim obručom paprike ili čili paprike i napunite ih alkoholnim meksičkim kakaom. 18 + Prekomjerno pijenje štetno je za vaše zdravlje!
Autorica recepta – Jill Davie – kuharica Josie, restoran u Los Angelesu u vlasništvu Josie Le Balch
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: Teškoća: lako Serviranje: 1 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. kakao prah
- 1 žličica cimet
- Stup čilija u prahu
- Prstohvat kajenske paprike
- 3/4 čl. bademovo mlijeko (irsku kremu možete zamijeniti kavom alkoholno piće ili mlijeko)
- Mali nektar agave (može se zamijeniti medom ili javorom sirup)
- 30 ml srebrna tekila
- paprika
- Štapić cimeta
Recepti sa sličnim sastojcima: kakao, cimet, začin za čili, mljevena kajenska paprika, bademovo mlijeko, nektar agave, tekila, paprika
Priprema recepta:
- Stavite tavu na laganu vatru, dodajte kakao prah, cimet, čili u prahu i kajenski biber. Pržite dok ne provri miris začina, oko par minuta. Miješajući malu žličicu ili drvenom žlicom, polako ulijte bademovo mlijeko. povećanje vatru na umjereno jaku i dovesti smjesu da lagano prokuha. Dodajte nektar agave i uklonite sa štednjaka. Umočite obruč krigle u tanjur s vodom, zatim procijedite i umočite u tanjur s paprikom. Ulijte tequilu. Dodajte vrući kakao. Umiješajte štapić cimeta i služiti.
