Možda, ako mene pitate da nazovem najviše ljetnog koktela, najviše reći će da je mojito. Gotovo u svakom kutku svijeta kuhaju kako vole alkoholna i bezalkoholna verzija ovog osvježavajućeg piće. Mojito je skovana na Kubi 1930-ih i postala je ona neslužbena posjetnica. Međutim točna verzija istog porijeklo nije poznato, osnova za piće bio je rum, miješan s sokom od citrusa koji su pili engleski mornari, i eventualno koktel se pripisuje Amerikancima koji su posjećivali Kubu tijekom Vrijeme zabrane i zamjena burbona u receptu Mint Julep na rum. 18 + Prekomjerno pijenje šteti vašem Zdravlje!
Autor recepta – Jonathan Pogash – poznati barmen
Time: 40min. Teškoća: lako Količina: 1 koktel u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 do 10 svježih listova mente plus po izboru ukrašavanje
- 3 vapnena klina
- 2 kriške jalapenosa sa sjemenkama plus dodatno za ukrašavanje
- 2 žlice. led
- 45 ml. tamni rum
- 30 ml nektar mango
- Otprilike 60 ml. pjenušava voda
Recepti sa sličnim sastojcima: limeta, jalapenos, pjenušava voda, rum, mango, metvica, sirup
Priprema recepta:
- Jednostavan sirup. U maloj lonci na umjerenoj vatri spojite 1 tbsp. šećera i 1 žlica. voda. Dovedite da lagano prokuha i kuhati, povremeno miješajući šlagom dok se šećer ne otopi, oko 5 minuta Maknite s vatre i ohladite na sobnoj temperaturi. Čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenom spremniku do 2 osobe tjedana. Izlaz: 1 tbsp.
- Mojito. Stavite mentu i kriške u shaker za koktel limeta, jalapenos i 22 ml. jednostavan sirup (1,5 tbsp. l.) i zdrobiti drvenom peteljkom. Napunite shaker ledom, ulijte rum a mango nektar i malo protresti. Naprezanje odmah unutra ohlađena čaša. Dodajte pjenušavu vodu i lagano promiješajte. Garnirajte grančicom metvice i kriškom jalapeno.
