Dagnje s kokosovim mlijekom i curryjem – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: АннаWilliamsovo vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 stabljike limunske trave
- 4 žlice. l. biljno ulje
- 2 srednje velika crvena luka, sitno sjeckana polu prstenovi
- 6 češnja češnjaka, sitno nasjeckanih
- 6 žlica. l. oguljeni mljeveni đumbir
- 1/4 čl. zelena curry pasta
- 800 – 900 gr. kokosovo mlijeko
- 4 žlice. l. riblji umak
- 3 kg dagnje, temeljito četkajte, uklonite korice
- 4 limete, prerezati na pola
- 1 žlica. nasjeckani svježi cilantro
Recepti s sličnim sastojcima: dagnje, kokosovo mlijeko, curry tjestenina, riblji umak, limunska trava, limeta, cilantro, crveni luk, češnjak, korijen đumbira
Priprema recepta:
- Obrežite limunsku travu, ostavljajući 15 centimetara stabljike; Izbacite lišće. Stabljike nožem drobite stabljikom i izrežite Komada 2,5 cm.
- Zagrijte biljno ulje u velikoj posudi na jakoj vatri. Dodajte luk i pržite, miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, limunsku travu, đumbir i curry pastu, nastavite pržiti, miješajući dok ne postane zlatno smeđa boja, oko 2 minute.
- U povrće dodajte kokosovo mlijeko, riblji umak i 1/2 šalice vode, dovesti do vrenja. Dodajte dagnje, poklopite i kuhajte, povremeno miješajući dok se dagnje ne otvore, otprilike 8 min. Izbacite dagnje koje se nisu otvorile. Dodajte sok 2 limete, a zatim stavite preostale kriške limete, pospite cilantrom i miješati.
