Tradicionalno karipsko jelo posluženo s prženim banane, riba i salata Autorica recepta – Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuhar, domaćin, producent Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: jednostavno serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici od: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. duga zrna bijele riže
- 1 limenka kokosovog mlijeka
- 2 žlice. voda
- 1/2 žlice. pržene pahuljice od kokosa
- 1 žlica. l. plus 1,5 tsp šećer
- 1 žličica sol
- 1/2 žlice. grožđice
Recepti sa sličnim sastojcima: riža dugog zrna, kokosova voda, kokosove pahuljice grožđice
Priprema recepta:
- U srednju posudu stavite rižu, u nju stavite 2 žlice. vode, dodajte kokosovo mlijeko, šećer i sol i promiješajte. Sadržaj tepsije dovedite do vrenja. Zatim smanjite toplinu na umjereno slaba i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješanje povremeno. Tako da se riža ne lijepi za dno tave i ne izgori dok voda ne isparava do razine riže, a na površini ne započinje formiraju se male rupe. Smanjite toplinu na minimum, pokrijte tavu i nastavite kuhati dok riža ne bude mekana, 20-25 minuta
- Rižu pomičite vilicom i dodajte grožđice. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite stajati 10 minuta bez zagrijavanja dok se grožđice ne zagrijavaju i škola. Rižu pospite prženim kokosom i služiti.
