Klasični gruzijski Khinkali

23

• 2

• Vrijeme kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 sat
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 205kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1 sat

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  205kcal

• klijenata

• recept

Khinkali je “čvor” tijesta s ukusnim mesnim punjenjem. Tradicionalno, za punjenje uzmite janjetinu i govedinu. za kuhati mljeveno meso kod kuće nasjeckano meso sitno nožem. Za izradu khinkali ispravno, obavezno dodajte puno luka.

Krenimo!

Sastojci

0/8 sastojaka

• Govedina – 100 g
• Janjetina – 200 g
• Luk – 4 kom.
• Mesni juha – ½ žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 500 g
• papar
• sol

1 ч1 ч 205

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Razbiti jaje u malu zdjelu. Na sol. Pobijte šlagom.
2. Prosijte brašno u duboku zdjelu. Napravite rupu u brašnu i postepeno ulijte pola čaše tople vode. Dodajte tučeno jaje. Dugo i temeljito mijesite elastično tijesto. Pokrijte posudu s tijestom zalijepite film i ostavite stajati 30 minuta.
3. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
4. Napravite mljevenu govedinu i janjetinu. Bolje nasjeckajte meso nožem, ali možete i kroz mlin za meso.
5. U mljeveno meso dodajte luk i prelijte pola čaše mesnog juha. Sol i papar. Miješajte dok ne postane glatko.
6. Tijesto razvaljajte u tankom sloju. Izrežite krugove promjera 10 vidi: Stavite punjenje u sredinu u krug, oblikujte “vrećice” i ljepilo dobro na vrhu.

7. Prokuhajte veliku količinu vode u tavi. Na sol. Stavite khinkali u kipuću vodu. Da se miješam. Kuhajte dok ne omekša.

ključne riječi:

• janjetina
• govedina
• peljmeni
• khinkali