kisele ljute paprike zima
Oštar okus domaćih zalogaja percipiraju ljubavnici Vruća emisija “Ura!” Ako kuhate ljute paprike zimi, čak i staklenke će dugo trajati. Tako oštro ispada jelo. Lijepe paprike mogu se koristiti kao sastojak u mnogim posuđe i kao svijetli ukras.
Kiseli recept za ljutu papriku za zimu
Za kiseli biber trebamo:
- mahune ljute paprike 3 kg
- češnjak 4-5 češnja
- pepeljara 4 grančice
- paprike 10 kom
- lišće ribizle
- lišće hrena
- lišće trešnje
- suncobrani za kopar 4 kom
- cimet 1 prstohvat
- sol 1 žlica
- šećer 2 žlice
- ocat 4 žličice
- voda 2 l
Možete kuhati ljute paprike ovako:
Luk paprike srednje veličine, bez oštećenja. ako još uvijek koristite veliku ljutu papriku, a zatim nasjeckajte pruge, ne uklanjajte sjeme treba.
U pripremljene čiste staklenke stavite lišće, kišobrane kopar, češnjak i začini.
Isperite mahune vruće paprike, ne uklanjajte konjski rep, hoće pogodnije je izvaditi iz limenki. Čvrsto staviti u staklenke sa začini.
Prokuhajte vodu, dodajte šećer i sol. Ulijte vruću brasno staklenke papra, poklopite i ostavite dok hlađenjem.
Ocijedite brasno i ponovo prokuhajte, ulijte papar. Totalni krastavac prokuhajte 3 puta.
Treći put dodajte ocat u limenke: 1 čajna žličica na litru limenke žlica octa.
Zarolajte začin, zamotajte u deku dok se ne ohladi (obično u 16 sati).
Ljute kisele paprike na sobnoj temperaturi temperatura.
Ukusne ideje:
Ako iz nekog razloga niste imali ljutu papriku – slobodno stavite slatki bugarski u staklenku. On upija gorčinu i onda to razlikovati od gorenja.
Najneobičniju domaću zadaću možete pronaći u Interneta, ali najoriginalnije samo kod nas, na primjer, pekmez od tikvice.
