Hrskava pržena piletina sa sezamovim sjemenkama nevjerojatno azijsko oblačenje. Pileći file se tuče, ukiseli u sojinom umaku s paštetom od đumbira i češnjaka i prženim dvostruko pohani. Da biste to učinili, pripremite radno područje s tri ploče: jedan će biti začinjeno brašnom, drugi tučeno jaje, a treći smjesa od krušnih mrvica panko i sezam. Ovi japanski krekeri krupnije i aijerno od običnih krušnih mrvica, što znači da oni garantiraju superkroznu koru. Striped završeno umočite piletinu u kineski umak i uživajte u zapanjujućem buketu азиатских вкусов и текстур. 
Time: 1 hour.Teškoća: srednja porcija: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
piletina
- 4 pileća prsa bez kostiju
- 1 žlica. lagano soljeni soja sos
- 2 žlice. l. pasta od đumbira i češnjaka, vidi recept u nastavku
- 3 jaja
- 1 žlica. brašno
- 1 žlica. l. granulirani češnjak
- 1 žlica. l. mljeveni đumbir
- 2 žlice. panko krušne mrvice
- 1/4 čl. sjemenke sezama
- Maslac od kikirikija
- Pržene sezamove sjemenke, za posluživanje
- 1/4 čl. nasjeckani zeleni luk, za posluživanje
umak
- 1 žlica. l. tamno sezamovo ulje
- 2 žlice. l. đumbir-češnjak pasta (recept vidi dolje)
- 0,5 tbsp. pileća juha
- 0,5 tbsp. lagano soljeni soja sos
- 2 žlice. l. sok od naranče
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 2 žlice. l. rižin ocat
- 4 žlice mirin
- 2 žlice naribanu koru naranče
- 1 žličica pahuljice crvene paprike
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob pomiješan sa 2 žlice. voda
Đumbir i češnjak paste
- 0,5 tbsp. češnja češnjaka, oguljena
- 0,5 tbsp. svježi đumbir razbijen na komade
- 2 žlice. l. ulja uljane repice
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, korijen đumbira, češnjak, panko krušne mrvice, pahuljice crvene paprike, soja umak, rižin ocat, sok od naranče, smeđi šećer, maslac sezam, škrob
Priprema recepta:
- Umak: zagrijati u velikoj tavi na srednjoj vatri sezamovo ulje. Dodajte pastu od đumbira i češnjaka i pržite dok pojava arome, 1-2 minute. Povećajte vatru do umjereno jaku i dodajte pileće zalihe, sojin umak, sok od naranče, smeđi šećer, ocat, mirin, koru naranče i crvenu papriku pahuljice. Kuhajte 8-10 minuta, povremeno miješajući. Dodajte smjesu od kukuruznog škroba i miješajte dok se umak ne zgusne. zadržati toplo je.
- Piletina: piletinu tuku čekićem ili teškom tavom dok Debljine 0,5 cm.Stavite je u veliku zapečaćenu ziplock vrećicu. zajedno sa sojinim umakom i paste od đumbira i češnjaka. pečat vrećicu i ostavite da se piletina marinira na sobnoj temperaturi u u roku od 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 90 ° C.
- U širokoj plitkoj posudi pobijte jaja. U velikom tanjuru pomiješajte brašno, granulirani češnjak i mljeveni đumbir. U drugom u zdjeli pomiješajte krušne mrvice i sezam. Pospite sve tri jela sa solju i crnim paprom. Uvaljajte piletinu prvo u brašno, a zatim umočite u jaje i na kraju uvaljajte u krušne mrvice.
- Ulijte kikiriki maslac u veliku tavu i stavite na umjereno jaka vatra. Pržite piletinu u serijama do zlatne boje boja i spremnost, oko 3-4 minute sa svake strane. Gotovu piletinu držite tijekom prženja u toploj pećnici na žičanom postolju, montiran na lim za pečenje.
- Narežite piletinu u široke trake i stavite na serviranje jelo. Piletinu prelijte umakom i pospite sezamovim sjemenkama i zelenom luk.Dostali đumbir i češnjak: nasjeckajte češnjak i đumbir prerađivač hrane. Ulijte ulje bez zaustavljanja. Za ovo na recept, trebat će vam 4 žlice. l. zalijepiti. Ostatak tjestenine zadržite unutra hladnjak ne duži od tjedan dana.
