Kharcho s Mash Beanom

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 68.29kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci

  1h 20min

• Poteškoća s receptom
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  68.29kcal

• klijenata

• recept

Vrlo zanimljiv recept za ukusnu domaću kharcho, kuhana s mesom i janjetinom. Nije inferiorna od juhe izrađen prema klasičnom receptu.

Krenimo!

Sastojci

0/18 sastojaka

• Janjeća korica – 600 g.
• Patlidžan – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Rajčice u vlastitom soku – 1 limenka
• Šipkov sok od nara – 1/2 žlice.
• Mash – 1 tbsp.
• Krompir – 2 kom.
• Češnjak – 6 klinčića
• Kumin – ½ žličice.
• Mljeveni korijander – 1/2 kom.
• Šafran – 3 trake
• Koriander zelje – 1 hrpa
• Listovi bosiljka – 1 šaka
• Sol po ukusu
• Vruća paprika – po ukusu
• Biljno ulje – 3 žlice. l.
• Voda – 2-2,5 litara.

1ч 20мин1ч 20мин 68.29

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Janjetinu isperite hladnom vodom, osušite. Bistro meso od filmove i izrezati na male komade.
2. U tavi s debelim dnom zagrijte ulje, pržite janjetinu dok isparavanje mesnog soka i stvaranje malog zlatnika smeđa.
3. Luk narežite na srednje kockice, mrkvu naribajte na veliku rende. Patlidžan narežite na male komade. Stavite povrće u meso. Pržite oko četvrt sata dok ne omekša, bez zaustavljanja pomiješajte meso i povrće za ravnomjerno prženje.
4. Ogulite rajčice i gnječite vilicom dok ne postane pire. Stavite u tavu.
5. Dodajte sol, papar, kumin, korijander i šafran. Sve promiješajte i pirjati oko 5 minuta.
6. Krumpir ogulite i narežite na srednje kockice.
7. Razrežite i isperite.
8. Stavite mung grah s krumpirom na meso s povrćem i prelijte vodom.
9. Ostavite da prokuha, smanjite toplinu. Polako kuhajte oko sat vremena vatra.
10. Ulijte sok od šipak u kharcho 7-10 minuta prije kraja kuhanja stavite nasjeckano bilje i naribani češnjak.
11. Poslužite uz pita kruh.