Kharcho s janjetinom

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 20min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 67.53kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci

  2h 20min

• Poteškoća s receptom
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  67.53kcal

• klijenata

• recept

Mirisni i ukusni domaći kharcho skuhan s janjetinom rebra. Klasik gruzijske kuhinje.

Krenimo!

Sastojci

0/11 sastojaka

• Janjeća rebra – 1 kg.
• Riža – 100 gr.
• Tkemali – 1/2 šalice
• Luk – 3-4 kom.
• Velika rajčica – 4 kom.
• Bosiljak – šaka lišća
• Cilantro – 1/2 snopa
• Hmelj Suneli – 1 tsp.
• Sol po ukusu
• Češnjak – 6 klinčića
• Biljno ulje – 4 žlice.

2ч 20мин2ч 20мин 67.53

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Isperite janjetinu u tekućoj hladnoj vodi, izrežite film. Nasjeckajte na komade.
2. Stavite meso u tavu, prelijte hladnom vodom. Dovedi kuhajte na jakoj vatri, uklonite oganj i učinite vatru minimalnom, tako da juha malo prokuha.
3. Kuhajte sat i pol. Ovisi o komadima mesa. usred kuhanja, juhu morate soliti.
4. Operite rižu dok bistra voda.
5. Umočite rajčice u kipuću vodu, a zatim u ledenu vodu. Oguliti i nasjeckati gotovo pire. Rajčice ne ogulite nužno, ali ako poslije ne želite osjetiti komadiće u ustima, slično polietilenu, najbolje je ne biti lijen.
6. Izrežite zelje nožem na male komade.
7. Protrljajte češnjak kroz rernu.
8. Luk izrezati na pola prstena.
9. Pržite luk u biljnom ulju u tavi s debelim dnom do transparentnosti.
10. U tavu stavite masu rajčice i tkemali. Ostavite da kuha 3 min. Stavite hmelj-suneli i zagrijte još par minuta.
11. Izvadite komade mesa iz juhe, procijedite juhu, meso da se vratim.
12. Ulijte rižu u juhu. Pustite da prokuha.
13. Stavite pržiti u juhu, ostavite da prokuha i pirjajte na vatri 20 min.
14. Pet minuta prije kraja kuhanja stavite cilantro u juhu, bosiljak i češnjak.
15. Isključite vatru, poklopite i ostavite da se kuha još 20 min.