Imajte piknik kod kuće! Skuhajte pureće ražnjiće u pećnici. U novogodišnjim praznicima jelovnik je uvijek neobičan, radostan. Iznenadite svoje najmilije originalnim receptom. Ukusna pratnja do zalijevanja usta komadi mesa su posebni umak od sojinog umaka, rajčice, vinski ocat i paprika.
Pećni nareznici od puretine
Soja umak u društvu povrća stvara jedinstvene Azijke okus koji nevjerojatno odgovara peradi. Nije ni čudo “kralj sunca” obožavao umak od soje od prepelice i nazvao ga crno zlato. Možete kuhati azijske ražnjiće ne samo pureće nabubre. Ukusna i piletina grudi.
Kuhati pureće ćevape u pećnici, ti trebat će: 
- Za pureće ražnjiće možete uzeti filete ili kukove – 1kg.
- Skewers (obični drveni).
Za matiranje:
- Soja umak – prema ukusu (ovisno o marki proizvoda, Pripravak).
- Chili (umak) – po ukusu.
- Vinski ocat po ukusu.
- Češnjak – 4-5 klinčića.
- Biljno ulje – oko 1 žlica
- Šećer (po mogućnosti trske) – 2 žlice
- Rajčice – oko 400g.
- Beli papar (pokušajte kupiti zelenu i crvenu) – 2 kom.
- Kriške nesoljene slanine (za pečenje).
Od puretine (ili piletine) možete kuhati kebab ovako:
Purano meso narežite na komade od oko jednog veličina.
Odvojeno pomiješajte točno polovicu sastojaka za umak: kašu od rajčice, sjeckanu papriku, kašu od češnjaka i smjesu soja umak s čilijem. Marinirajte ovu aromatičnu smjesu od puretine i solite pticu po ukusu. Obavezno stavite zdjelu sa montažni u hladnjaku sat vremena.
Dok su budući kebabi zasićeni aromom povrća, počnite „konjirati“ preko gravure. Možete imati tako ukusnu začin stvarno zvana magija.
Preostale rajčice i papriku sitno nasjeckajte kožom. Zašto ne usitniti sve u blenderu? Tajna okusa leži u tome postupno miješajući sok sastojaka kada se zagrijava. ako kuhati sve s ukupno nasjeckanom masom, neće biti tako duboko okus. Ulijte vino i sojin ocat, nasjeckani češnjak (ne kašu!), žlicu ulja i dodajte šećer. Donesite buduću graviju prokuhajte, posolite i kuhajte dok se ne zgusne. Chili kaplje unutra već pripremljeno jelo. Kuhanu masu možete mljeti u miješalica. Ali originalnije, ako umak nije tako ujednačena.
Navlažite nabubre s vodom kako bi bilo prikladnije narezati meso. između kriške pureće niti tanke kriške slanine. Tada mesa neće biti suha.
Rasporedite foliju na lim za pečenje. Na vrh položite kriške slanine. Na rešetku stavite naribane puretine, koje stavite preko folije sa slaninom. Na ovaj način će se praktično napraviti roštilj, kao i dalje piknik. Ako imate roštilj ili električni skewer, zadatak je pojednostavljeno. Ali znati tako jednostavan način nije boljet će.
Ukrasite ražnjiće na skelama sa svim vrstama zelenila. Poslužite uz ukusna matičnjaka.
Ukusne ideje
Ukusni ćevap pomoći će vam da pojačate tugu zbog ljeta koje je otišlo dana. Odličan pratitelj takvom jelu je salata Secret sa kiseli đumbir.
