Kavijar patlidžana – detaljan recept za kuhanje. друзьями: 
Time:35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 kao zalogaj u recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. patlidžan
- 2 žute paprike
- 2 rajčice
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 nasjeckani luk
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 2 žlice. l. balzamični ocat
- 1 žlica. l. sok od naranče
- 1 žlica. l. mljeveni korijander
- 60 ml. maslinovo ulje
- 2/3 čl. jogurt
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu
- 4 žlice. l. peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: kavijar patlidžana, slatka paprika, rajčica, luk, češnjak, balzamični ocat, naranča sok, korijander, jogurt, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Ulja patlidžan, papar i rajčice. Stavite ih na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite dok ne omekša, oko 20 minuta.
- Ogulite patlidžan, papriku i rajčicu. Sauté nasjeckani luk i češnjak. Stavite smjesu u procesor za hranu, dodajte smjesa luk-češnjak, ocat, sok od naranče, korijander, maslinovo ulje, jogurt, sol i papar. Dodajte nasjeckani peršin.
