Svi koji vole ukusne eksperimente u kuhinji će cijeniti dostojanstvena mješavina darova šuma. Ovo je kavijar od gljiva! recept nevjerojatna aroma. Uostalom, predjelo se odlikuje posebnom “šumom” Pripravak. Ljubitelji tihog lova na takav kavijar gljiva posebno voli. Upoznajte sezonu s novim jelom!
Kavijar gljiva za zimu
Najdraže delicije uvijek su prirodne. priprema jela od gljiva najprije na temelju osnovnih recepata, od kojih nakon što ide složenije “radi”. Specijalni kavijar od čini domaće gljive ne jednostavnim, već ukusnim! Glavna stvar je strogo pridržavati se načina kuhanja. nije zaboravite da nepravilno izrađeni šumski darovi mogu postati otrov.
Za kuhanje kavijara od gljiva trebat će vam:
- Bijela, grozdasta, gljiva, lisica, bolet, šampinjoni pa čak i Russula – poželjan set, ali sastav ovisi o sreći u “tihi lov” – bilo koji usjev gljiva.
Recept je dizajniran za 2 kg kuhanih gljiva, pa odmjerite ostatak sastojaka treba biti nakon vrenja “plijen” (!).
- Luk (luk, začinjenog okusa) – 300g.
- Mrkva (bilo koja vrsta) – 300g.
- Suncokretovo ulje – 200ml.
- Začini: lavrushka – 3kom., 1 žličica svaki. crvena i crna papar.
- Dodajte sol kavijaru po ukusu.
- Kopar (mlad) – 1 hrpa.
- Ocat 9% – 1 žlica
Možete pripremiti originalni kavijar od gljiva ovako:
Gljive ogulite, grubo nasjeckajte i kuhajte u slanoj vodi na 10 minuta. Prođite kroz brusilicu za meso.
Sjeckajte luk što je manje moguće. Može se koristiti helikopter.
Mrkvu naribajte, pomiješajte s masom luka i pržite.
Umiješajte prženo povrće, dodajte gljive, sve začine, sol i pirjajte smjesu na laganoj vatri dva sata.
Pola sata prije nego što je smjesa od gljiva spremna, dodajte nasjeckani kopar i ulijte ocat.
U pripremljeni vrući kavijar od gljiva stavite pripremljeni kante za sterilizaciju.
Zamotajte valjanu deliciju. Nakon hlađenja stavite “spavati” na tamno hladno mjesto tako da dnevna svjetlost ne bude prekinuta hibernacija prije zime.
Kavijar gljiva, čiji recept uključuje sudjelovanje nekoliko vrsta darova šume, ispada vrlo nježno i ukusno. Iako je ljubiteljima gipkosti dopušteno dodati nekoliko kapi Tabasco ljuti umak. Možete koristiti ukusnu masu od gljiva u sendviči ili kao ukusan nadjev.
Ukusne ideje
Ako ste ljubitelj takvih jela, pokušajte pripremiti tikvice kavijar s majonezom. Ovo je manje zanimljiv recept iz odjeljka. domaće.
