Kava i karamel torta “Tres lechez”

Torta od kave i karamele “Tres lechez” – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish:Kang Kim Vrijeme: 2 sata. 5 minuta Teškoća: Jednostavno serviranje: 10 – 12 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 2 žlice. l. instant kava
• 1,5 žlica. šećer
• 350 gr gotov biskvit, izrezan na 2 sloja
• 2 velika jaja
• 4 žumanjka
• 400 gr. kondenzirano mlijeko
• 350 gr koncentrirano mlijeko
• 1 žlica. ohlađena krema od maslaca

Recepti sa sličnim sastojcima: kava, biskvit, jaja, mlijeko kondenzirano mlijeko, koncentrirano mlijeko, vrhnje

Priprema recepta:

1. Zagrijte pećnicu na 180 C.
2. Pripremite karamelu: kavu otopite u zdjeli u 1/3 žlice. topla voda. Sipati šećer u srednje tavi i zagrijati na umjereno visoka temperatura, njišući tavu, ali ne miješajući dok se šećer ne rastopi i postane jantar, oko 7 min Maknite sa štednjaka i ulijte kavu, miješati dok glatko. Ulijte karamelu pravokutni lim za pečenje i naginjući oblik, rasporedite po njemu dnu obrasca. Ohladiti 10 minuta.
3. Na karamel stavite tortu od spužve i napravite vilicom preko cijele površine uboda.
4. Umutite jaja sa žumanjcima u zdjelu do pjenaste boje. nije prestajući tući, zatim postepeno dodajte kondenzirano mlijeko koncentrirano mlijeko. Namočite biskvit od jaja, nježno gurajući površinu. Pokrijte kalup folijom, stavite pita u pećnici i pecite dok se sufle ne stvrdne, 50 – 60 minuta Izvadite tortu iz pećnice, otvorite je i stavite u hladnjak u roku od 30 minuta
5. Nacrtajte nožem uz rub kalupa da malo otpustite tortu. Potom poklopite posudu jelom i lagano okrenite, prelijte preostali karamel. Stavite tortu u hladnjak i stavite u hladnjak, oko 2 sata.
6. Umutite kremu mikserom dok bujna, gusta masa. Pitu narežite na kriške i po vrhu ukrasite kremom.