Ova ukusna i lagana riblja juha priprema se na bazi juha s dodavanje soka od školjki, što nije ništa drugo poput juhe od parnih školjki. Ima svijetlu karakterističnog ukusa i mirisa i ispunjava ga svime što je uz njega pripremljeni. Zajedno s bakalarom u ovoj juhi ispostavit će se okus juhe nevjerojatna. Prilikom kuhanja prvo pržite luk sa stabljikom celer izvući što više okusa od povrća i onda pune se juhom i kuhaju s krumpirom. bakalar dodano 5 minuta prije spremnosti. Vrhunac ove juhe je gori poklopac karipskog papra s škotskim paprom. Dodaje se cijelim mahunama, ali Kad je juha spremna, svakako je ulovite. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 440, ukupna masnoća 17 g, zasićena masti, bjelančevine 39 g, ugljikohidrati 34 g, vlakna, mg, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 0,7 kg file bakalara ili oslića od kože, izrezan na komade 2,5 cm
- 5 žlica. l. (75 gr.) Maslac
- 2 luka, nasjeckani
- 3 stabljike celera nasjeckane
- 4 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 3/4 čl. sok od školjki
- 0,6 kg krumpir, oguljen i nasjeckan na komade od 2,5 cm.
- 4 lovorova lista, po mogućnosti svježa
- Poklopac školjke s 1 čili paprikom (karipski papar)
- 3 nasjeckani zeleni luk
- Sjeckani svježi peršin, nasjeckan
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, čili papar, sok od školjki, krumpir, celer, lovorov list
Priprema recepta:
- U velikoj posudi na umjerenoj vatri rastopite kremastu ulje. Dodajte luk, celer i veliku prstohvat soli. Svađa, povremeno miješajući dok povrće ne omekša, otprilike 7 min. Dodajte pileće zalihe, 2 žlice. voda, sok od školjki, krumpir, lovorov list i 3/4 žlice. sol.
- Na dnu biber-čilija nožem napravite rez na križ, golo sjeme malo; dodajte u juhu. Dovedite do vrenja zatim smanjite vatru i pirjajte dok kuhajte krumpir neće postati mekan, 13-15 minuta.
- Ribu začinite solju, dodajte juhi i kuhajte dok ne porumeni počet će se razbijati u pahuljice, oko 5 minuta. Izvadite papriku čilija i lovorov list. Dodajte zeleni luk. Ulijte juhu u zdjele i pospite peršinom i crnim paprom na vrhu.
