Karipska piletina – detaljan prijať prípravu. 
Time: 24 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa (170 gr.) Bez kože i kostiju
- 2 žlice maslinovo ulje
- 2 i 1/4 tsp jamajčki začin bez krema (U obrocima)
- sol
- 1 ananas, oguljen i narezan na kockice
- 1 žlica. l. smeđi šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, smeđi šećer, ananas
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj ili tavu od lijevanog željeza u umjereno jakom Na vatri uklonite višak masnoće s piletine i operite je pod hladnom vodom. Osušite papirnatim ručnicima. Kulinarskom četkom namažite piletinu grudi s maslinovim uljem, pospite 1,5 tsp. začine “kreten” i, po želja, sol.
- U maloj loncu stavite kuhati na jakoj vatri 1 čaša vode koja ostaje 1/4 žlice. začin i krem šećer. Kuhajte tekućinu dok umak ne bude napola pun, u roku od 5 minuta Maknite s vatre.
- Neposredno prije kuhanja namažite roštilj. Pileća prsa stavite na žičani stalak i pržite 4-5 minuta. sa svakim stranke sve dok nisu spremni. Stavite na tanjur i poklopite folija.
- Pospite ananas sa svih strana 1/2 žlice. začinski “kreten”. Stavite ananas na stalak za žice i pržite 1-2 minute. sa svake strane do pojava pruga. Ananas bi se trebao potpuno ugrijati. služiti pileća prsa s ananasom, toplim umakom i omiljenim prilogom (vidi Recept za karipski riž i grah) Kulinarski savjet: piletina može se peći ispod roštilja u pećnici na udaljenosti od 10-15 cm od izvor topline 6-8 minuta. sa svake strane. Skuhajte ananas ispod grill 1-2 minute. sa svake strane.
