Recept za cvjetaču kuhanu kao prilog konzervi napravite bilo koje drugo jelo od peradi, ribe, žitarica. boja kupus je prethodno blanširan, a potom preliven mliječnim umakom, i pečen s parmezanom, pancetom i krušnim mrvicama krekeri. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1 glava cvjetače, izrezana na velike komade (otprilike 6 tbsp.)
- 115 gr. pancete, narezane na kockice
- 1/4 čl. maslac, i još malo za podmazivanje
- 1/4 čl. pšenično brašno
- 1,5 žlica. mlijeko
- 1 češanj češnjaka
- 1 žličica pahuljice crvene paprike
- 1 žlica. naribani parmezan
- 1/4 žlice sol
- 1/4 žlice svježe mljeveni crni papar
- 1/8 žlice svježe naribani muškatni oraščić
- 1/3 čl. krušne mrvice
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, panceta, brašno, mlijeko, češnjak, pahuljice crvene paprike, parmezan, muškatni oraščić orah, krušne mrvice
Priprema recepta:
- Pržite pancetu u maloj tavi sa srednjim do visokim temperatura. Prebaciti u zasebnu zdjelu.
- Pripremite umak: u istoj tavi otopite vrhnje ulje. Dodajte brašno i pržite, miješajući, 2 minute, zatim ulijte mlijeko i dobro promiješajte. Dodajte cijeli klinčić pahuljice češnjaka i crvene paprike. Kuhajte na laganoj vatri miješajući drvenom lopaticom dok se umak ne zgusne, i neće ostati na lopatici; solju i začinite zemljom papar. Umiješajte parmezan, pancetu i muškatni oraščić.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Donesite posoljenu vodu do vrenja u tavi. blanširati cvjetače oko 2 minute, a zatim ostavite da se ohladi 5 minuta Karfiol prebacite na prethodno nauljeni kremasti kupus posudu za ulje za pečenje, veličine 20 do 30 cm umakom i pospite krušnim mrvicama.
- Stavite posudu za pečenje s kupusom u pećnicu i pecite dok spreman, otprilike 25 min. Poslužite odmah.
