Clafouti je francuski suffle, desert je sličan pita i kaša od voća. Kriške svježeg voća sipati tijesto na bazi jaja, šećera i brašna i ispeći. Možeš također ga skuhajte u sporenoj štednjaci, a mnogo će vam trebati manje vremena. Lisnati bademov liker, vanilija, narančinu koru i sok i izlijte ih na isječene kriške jabuke i kruške. Kad su klafuti gotovi, pospite je smeđom bojom šećer i pržiti u pećnici da desert postane ukusan karamel kore. Clafouti s kruškama i jabukama ispunit će vaš dom buket toplih i slatkih jesenskih mirisa koji će se brzo pokupiti Pijenje čaja. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kruška Bere Bosk (180-200 gr.), Oguljena i jezgre i narezati na kriške debljine 0,5 cm.
- 1 Granny Smith jabuka (180-200 gr.) Oguljena i jezgre i narezati na kriške debljine 0,5 cm.
- 2 velika jaja
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 1/4 čl. premium brašno
- 1 žlica. l. bademova tekućina npr. Disaronno
- 1 zrnca vanilije prerezati na pola, sjemenke ogrebotina
- Kopriva i sok od 1 narančinog pupka
- 3 žlice. l. šećerni turbinado
- 0,5 tbsp. kiselo vrhnje
- 1/4 čl. nasjeckani bademi prženi
- Specijalna oprema: multioker, volumen 6-8 l.
Recepti sa sličnim sastojcima: kruške, jabuke, više brašna sorte, bademov liker, sok od naranče, bademi
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu u roštilju i postavite na vrh barovi. Pospite kalup za tortu promjera 18 cm sprej.
- Dno kalupa rasporedite na kriške kruške i jabuke. U srednjoj zdjeli veličine, tučeno jaje, granulirani šećer, brašno, bademova luk, sjemenke vanilija, 1/4 žlice narančina korica, 1/3 žlice. sok od naranče i 0,5 tsp sol.
- Tijesto prelijte jabukama i kruškama i čvrsto pokrijte. folija. Na dnu multicooker s volumenom od 6 litara. sipati 1,5 tbsp. voda. Stavite pare u multioker i stavite na rešetku. Slijedite upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite multicooker za rad. instalirati kuhalo pod tlakom i kuhajte na visokom tlaku 15 minuta.
- Nakon završetka ciklusa štednjaka, slijedite upute. proizvođač otpuštanja tlaka i čekati završetak ciklus brzog resetiranja. Pazite da se ne spali sa preostalim pare, otključajte i otvorite poklopac.
- Izvadite foliju iz kalupa, a vrh torte pospite šećerom turbinado. Peći u pećnici do šećera rastopi i ne prži, 2-3 minute. Pitu ostavite na sobi temperaturu, tako da se šećer stvrdne, otprilike 10 minuta. Izložite na ploške i poslužite sa žlicom kiselog vrhnja i pospite bademima.
