Kanape od goveđeg krumpira – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 650 gr. goveđa salata
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 5 malih gomolja krumpira, ogulite i narežite na kriške Debljine 6 mm.
- 2/3 čl. konzervirane pržene slatke paprike, ocijedite tekućinu, isprati i narezati na kockice
- 1 mali šalot luk, nasjeckajte
- 1 žlica. l. crni vinski ocat
- 1 žličica sjeckani kapari
- 1/4 žlice sitno naribani češnjak
- 1/4 žlice sitno sjeckani svježi ružmarin
- Velika prstohvat šećera
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, krumpir, paprika slatko, šalotka, vinski ocat, kapar, češnjak, ruzmarin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Meso začinite solju i paprom. Zagrijte 1 tbsp. l. maslinovo ulje u tavi otpornoj na toplinu sa umjereno visoka temperatura. Dodajte govedinu i pržite od svih zabave 6 minuta Stavite tavu u pećnicu i nastavite. kuhajte meso 30 minuta. Provjerite spremnost mesa pomoću termometar umetnut u najdeblji dio komada, temperatura treba biti 52 ° C. Prijenos na dasku za rezanje; otići u 15 min.
- U međuvremenu, krumpir stavite u zdjelu, prelijte hladnim vode i dodajte sol. Dovedite kuhati, a zatim smanjite. temperaturu i kuhajte 5 minuta dok krumpir ne počne omekšati. Ocijedite i ohladite.
- U zdjeli pomiješajte slatku papriku, šalotku, ocat, preostalo maslinovo ulje, kapar, češnjak, ruzmarin, šećer, sol i papar po ukusu. Izrežite govedinu na tanke kriške i stavite na krumpir; vrh s paprikom salsa. Kanape poslužite tople.
