Kalifornija salata je kombinacija širokog spektra sastojaka koji rezultiraju nevjerojatnom buketom okusa i kontrastne teksture. Takva salata odražava suštinu Kalifornijska kuhinja pod utjecajem Europe, Azije, Oceanije i Indije Latinska Amerika Osnova salate bit će kuhane žitarice (možete koristite gotovu smrznutu smjesu), pomiješajte je s grahom, prženi kukuruz, rajčica, razno bilje, klice grah i kozji sir te pospite hrskavim zračnim žitaricama. Preljev za salatu bit će tamno sezamovo ulje i sok od limete. salata ispada da je vrlo zadovoljan i ide kao neovisno jelo. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 416, ukupna masnoća 13 g., zasićene masti, bjelančevine 16 g. ugljikohidrati 62 g. vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. prozračna proso ili riža bez šećera (suha doručak)
- 1 žlica. smrznute kokice, odmrznuti
- 1 paket 370 gr. smrznuta mješavina bulgura i raznih žitarica, ili 1,5 tbsp. kuhana smeđa riža
- 1 limenka od 400 gr. konzervirani azuki grah, opran
- 1 žlica. grožđa rajčice prereži na pola
- 3 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. sjeckani cilantro
- Sok od limete
- 1 pakovanje 110 gr. grahove klice, podrezane
- 0,5 tbsp. slomljeni kozji sir (otprilike 90 gr.)
- 2 žlice. l. tamno sezamovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđa riža, griz bulgur, crveni grah, grožđa rajčica, kozji sir, riža, kukuruz
Priprema recepta:
- Puhanu rižu pržite u velikoj suhoj tavi na srednjoj vatra 3 minute. Prebacite u zdjelu srednje veličine. Dodajte kukuruz u tavu i pržite dok se ne zagrije, oko 3 minute. Prebacite u veliku zdjelu.
- Zamrznute kuhane žitarice prethodno zagrijte u skladu s preporuka na pakiranju i otpustite vilicom. Prebacite u posudu sa kukuruz s grahom, rajčicom, zelenim lukom, cilantro, sok limete i dodajte pola klica i kozji sir. dodati sezamovo ulje, 2 žlice. l. vode, 0,5 tsp sol, papar i Promiješati.
- Umiješajte polovicu tostirane hrskave žitarice, sol i papar po ukusu. Svaku preostalu salatu pospite ostatkom kozji sir, tostirane žitarice i klice.
